Hirss võib aidata planeedi kasvavat elanikkonda toita. Valgurikas teravili on tagasihoidlik ja väidab, et see on ideaalne saak muutuva kliima jaoks.
Hirss kuulub tatra ja quinoa hulka antiikaja suurte teraviljade hulka. Sellegipoolest on läänes hirss paljude jaoks ainult üks ühendus: linnutoit. Tõepoolest, USA-s ja Euroopas kasutatakse seda peamiselt loomasöödaks. Kuid mõnes Hiina, India ja Aafrika piirkonnas - ja mitte ainult seal - on oluliseks toiduks proteiinirikas saak, mille kasvatamine ei vaja palju vett.
See pähklimaitseline teravili võib aidata toita maailma kasvavat elanikkonda. “Hirssitaimed taluvad põuda ja äärmist kuumust, muutes selle ideaalseks saagiks muutuva kliima jaoks,” ütleb India agronoom Hari Upadyaya. Muu hulgas kasvab see teravili kiiresti ja on kahjurite suhtes vastupidav.
Colorado hirssi kultivaatorite liidu pressiesindaja Tim Larseni sõnul puudub sellel pisikesel energiakimbul ainult reklaam. "Mulle tundub, et tema aeg on kätte jõudnud," ütleb Larsen. Hoolimata kõigist raskustest USA-s uute toodete tutvustamisel, võib hirssi aidata veel üks populaarne omadus: teravili ei sisalda gluteeni.
