San Franciscos asuv ettevõte pakub lihast liha veest, õhust ja mineraalidest.
Noor startup nimega Air Protein, mis asub San Franciscos, teatas kõigi aegade esimese "õhupõhise" kunstliha loomisest. Ettevõte sai inspiratsiooni NASA 1960. aastate ideest kasutada astronautide eraldatud süsihappegaasi mikroorganismide toiduks muutmiseks, kirjutab New York Post. Areng põhines vesinikotroofsetel mikroorganismidel, mis redutseerivad vesiniku juuresolekul süsinikdioksiidi metaaniks. Siis võimaldab toodetud energia luua vajalikke valke - liha komponente.
Õhuvalgu missioon on toita inimkonda õhuvalgu toitudega. Ettevõtte veebisaidil oleva pressiteate kohaselt toodetakse lihas leiduvat valku looduslike protsesside käigus ja see on "täiesti vaba pestitsiidide, herbitsiidide, hormoonide või antibiootikumide kasutamisest".
Taco, mida saab valmistada Air Proteini koostisosa kasutades.
See hõlmab õhus leiduvaid elemente, seejärel muundatakse need loomaga samasuguse aminohappeprofiiliga toitainerikkaks valguks, mis sisaldab B-vitamiine. Tulemuseks on toode, mis näeb välja helepruuni pulbrina ja on neutraalse maitsega . Kuigi täielikuks lihaks on seda raske nimetada, võib selle kasutuselevõtu kohaselt segada selle valmistamiseks teiste koostisosadega või kasutada seda valgubatoonides ja raputistes lisandina.
Seega plaanib Air Protein toitu - lahja burgerit, proteiiniga rikastatud pastat, teravilja, jooke ja palju muud - tundide kaupa, olenemata ilmast ja aastaajast.
“Statistika on selge. Meie ressursid on äärmise surve all, mida kinnitavad Amazonase põlevad metsad, raadamine ja suurenev põud. Peame tootma rohkem toitu, sõltudes vähem põllumajandus- ja veevarudest. Air Meat lahendab need ja muud probleemid, ütles Air Proteini tegevjuht Lisa Dyson Berkeley ülikoolist. "Me usume, et õhupõhine liha on revolutsioon, mis aitab tulevaste põlvede toitumisprobleemi lahendada ilma loodust koormamata."
Maria Azarova
Reklaamvideo:
