Inimajaloo aastatuhandete jooksul on paljud rituaalid ja pühad unustatud ja jäljetult kadunud. On aga pidustusi, mille üle aegadel pole absoluutselt mingit kontrolli. Osariigid, religioonid ja valitsejad on muutumas, kuid võrsed ajavad talve ikkagi minema, kehtestades päikese võimu maa peal.
Maslenitsa slaavi esivanem
Ehkki Venemaa Maslenitsa ajalugu ulatub paljude sajandite taha, tähistasid lõunaslaavlased juba enne seda Kolodiat - paganlikku puhkust talvega ning kevade ja päikesepaisteliste päevade kutsumist. Selle puhkuse paljud omadused säilitati hiljem Maslenitsas: rituaalsete pannkookide küpsetamine, hobustel "soolaga" sõitmine, rituaalsed rusikavõitlused, mis aitasid Yarilal Velesi lüüa ja kevade algust maa peal kinnistada.
Kolodiy peeti suureks puhkuseks vallalistele ja leskedele. Naised võtsid tseremooniaks ploki (palgi) ja esmaspäeva hommikul kogunesid nad austatud lese majja "blokeerima". Plokk pandi lauale, seejärel pakkusid kõik kohalolijad kordamööda seda riidetükkidega. See tähendas, et blokk oli "sündinud" ja selleks puhuks korraldati pidu. Teisipäeval tähistati "varude pühitsemist", kolmapäeval - "pühakoda", neljapäeval blokk "suri", reedel see "maeti", laupäeval - leinati. Nutt polnud siiski täiesti siiras, kuna klots sümboliseeris talve ja tema hüvastijätmine oli kindel iganädalane hüvastijätmine.
Samuti oli bloki eesmärk karistada neid noori, kes ei kiirustanud end peresidemetega siduma. Kolodial oli nende kätega seotud kepp, puhkuse sümbol ja sellest sai lahti vaid lunaraha andes. See traditsioon pole juhuslik, see ütleb, et Kolodiy julgustas meie esivanemaid pereliitudesse astuma, innustas neid sooviga saada palju lapsi ja jätkata inimkonda. Samal põhjusel, mis oli säilinud Maslenitsa reeglites, oli tavanädalal tavaks tugevdada peresidemeid, külastada üksteist ja koguneda ühise laua taha.
Huvitav on see, et koos leskedega austati Kolodias ka ebaseaduslike lastega üksikemasid: on ilmne, et naise viljakus oli sel ajal kõrgem kui tema perekonnaseis. Lisaks maiustustele pidid selliste naiste lastele kingitusi pakkuma riided, kingad ja mitmesugused majapidamistarbed.
Reklaamvideo:
Tulge, Maslenitsa, valetage pannkookides, tehke südamest nalja
Kuidas sai slaavi Kolodiy surilinaks? Pidulikku nädalat hakati pärast Venemaa ristimist nimetama võrsuks, kuna see eelneb Suurele paastule ja kirik keelab sel ajal liha tarbida. Kuid piimatooted, sealhulgas või, ja kala on lubatud. Sellepärast oli võrulaste peamine rituaalne roog sulatatud võiga suplemine punane pannkook - päikese jumaliku jõu ja inimeste toitva, õitsva maise elu sümbol.
Pidulike rituaalide peamine eesmärk oli meelitada viljakus pärast talveunest uuestisündinud maale ja uusi jõudu täis inimesi. Puhkuse peategelane oli Maslenitsa topis - viljakuse ja viljakuse sümbol. Naise ärasaatmise rituaal hõlmas põletatud jäätmejäätmete ja tuha laiali puistamist põldudele, et viia selle omadused maa peale ja tagada uuel aastal hea saak.
Maslenitsal on veel üks külg - memoriaal. Esivanemate mäletamist peeti kõige olulisemaks rituaaliks, et neid austada ja abistada talupoegade asjades. Esivanemate austuse märgina hõlmasid Shrovetide nädala rituaalid surnuaedade külastamist ja rituaalseid mälestustoite.
Kuid Vene igapäevaelus juurdus Maslenitsa peamiselt rõõmsa pühana, mis oli täidetud elurõõmudega. Kõik "Võrude hüüdnimed", millest on leiutatud hulgaliselt inimesi, räägivad üht ja sama: purjus, rämedad - isegi ruiner, kuna "Varjupaik on raha raiskamine, raha ostetakse". Ükskõik, milliseid liialdusi ta endaga kaasa tõi, hoolimata sellest, kui palju kulusid ta nõudis, sai Maslenitsa hakkama kogu Venemaal, linnades ja külades. Tema pidu
peeti kohustuslikuks kõigile, ilma eranditeta, ja need, kes eirasid üldist lõbu, riskisid meelitada oma peaga igasuguseid ebaõnne.
Sa nädal aega võid võiga, seitse saad purjus
Kuna igal õlinädala päeval oli oma eriline tähendus, sisaldas see ka oma igapäevaseid rituaale ja tavasid. Esmaspäevast kolmapäevani oli puhkus lihtsalt hoogu võtmas ning neljapäevast algas lai võru, kui kõik töö talus peatusid ja saabus üldise lõbutsemise aeg.
Esmaspäev oli "võrude" terminoloogias nimega "Koosolek". See päev oli pühendatud puhkuse viimastele ettevalmistustele: nad püstitasid lumised mäed, ehitasid kiiged ja laadaplatsid. Õlgedest, heledatest kaltsudest ja muudest taaskasutatavatest materjalidest ehitati Maslenitsa hernehirmutis, mida siis terve nädala mööda tänavaid veeti. Perenaised hakkasid pannkooke küpsetama ja esimene portsjon anti kerjustele surnute mälestamiseks.
Teisipäeval, nimega "Flirt", näidati noorte pidude ajal ja mägedest suusatades pruute. Kui leiaksite oma südame jaoks sobivuse, võiksite pärast paastuaega pulmi pidada.
Kolmapäev kandis nime "Lakomka" ja siis oli poegadel palju vabadust, sest just kolmapäeval pidi iga ämm oma äia oma pannkookidega toitma.
"Kergeranniku kvartalis" algas Lai Maslenitsa ja puhkus toimus kogu riigis. Neljapäevast alates toimusid traditsiooniliselt rusikavõitlused, kolmikud, mitmesugused koomiksivõistlused ja pidevad laialdased pidusöögid pannkookide rikkaliku söömisega.
Rahvamäng - lumelinna tormine - seisis Maslenitsa kommete keskel lahus. Tavaliselt ehitati linn veehoidla kaldale või väljakule ja see koosnes kahest väravast ühendatud seinast. Lõbususest võttis osa kogu meessoost elanikkond, kes jagunes kindluse kaitsjateks ja ründajateks. "Sõjaline operatsioon" tõi kaasa üldise ebastabiilsuse ja lõppes sageli nagu rusikavõitlused osalejate vigastustega. Võitis see, kes tungis esimesena linnusesse, pärast lahingu lõppu supleti ta lumme.
Reedel tulid ema-äia pojad-äia juurde "Emaõhtul" tagasivisiidiga. Tõsi, mehi ei sunnitud pannkooke küpsetama, nende naised olid sellega tegelenud, kuid iga väimees oli kohustatud ilmutama oma soosimist “teisele emale”.
Üleeile laupäeval kutsusid noored tütred oma mehe õed Zolovka kogunemistele. Ettevõtte jaoks kutsuti tavaliselt mõlemalt poolelt rohkem sõpru ja pidu kujunes tõeliseks bachelorette peoks. Oma hea enesetunde näitamiseks tuli tütrelõel esitada oma õele mingisugune näputöö.
Andestamise pühapäeva peeti piduliku nädala kulminatsiooniks. Mitte ainult lähedased inimesed, vaid kõik nende ümber palusid üksteiselt andestust vabatahtlikult või tahtmatult toime pandud süütegude eest, millele nad pidid vastama „Jumal annab andeks“. Õhtul meenutasid nad surnuid, läksid surnuaiale esivanemate ees kummardama. Puhkuse jäänused hävitati nii, et ükski paganapuhkuse detail ei rikuks järgmisel päeval Suure Paastu tõsidust.
Kus pannkoogid - siin me oleme, kus või pudruga - siin on meie koht
Nagu juba mainitud, olid pannkoogid nädala pannkoogide eripäraks. Oleme kõige rohkem harjunud pannkookidega, mis on valmistatud nisujahust, pärmist või paarita. Kuid on vale arvata, et Maslenitsa perenaised piirdusid ainult nende variatsioonidega. Kokku on teada mitukümmend pannkookide sorti ja koduperenaiste parim käsitöönaine on alati olnud see, keda Maslenitsa retseptis pole kunagi korratud. Laua ääres pakuti pannkooke vadaku ja hapukoore, tatra ja kodujuustu, kapsa ja rukkiga, õhuke ja kuum - ühesõnaga, meie esivanemate laudadel valitses hämmastav mitmekesisus seda pealtnäha üsna lihtsat rooga. Pannkookidega pakutavaid täidiseid pole üldse võimalik loetleda, neid oli nii palju. Peamine andis kogu puhkusele nime - see on tavaliselt sulatatud või, millega pannkoogid peale valati.
Iga koduperenaine pidas salajasi pannkookide retsepte, mida perekonnas põlvest põlve edasi anti. Nende jaoks taigna sõtkumine pidi utoopilistest silmadest eemal olema, kõige parem oli minna jõekaldale või õue kaevu. Selleks, et tainas kerkiks hästi ja pannkoogid osutuksid eriti heaks, oleksite pidanud läbi lugema kuu adresseeritud proovitüki. Pole üllatav, et kõigi nende kulinaarsete ja tseremoniaalsete müsteeriumide tagajärjel läksid pannkoogid kuulsuseks ja kodumajapidamised tarbisid neid uskumatutes kogustes. Üldine jama põhjustas ühe pannkooginädala võistluse - pannkookide söömine koguse või kiiruse järgi. Selle mängu meistrid suutsid hõlpsasti hävitada kümneid pannkooke ja süüa näiteks piimapudru.
Aja jooksul kaotati osa Maslenitsa kombeid, kuid see, mis on säilinud tänapäevani, võimaldab seda sooja perepüha tähistada suures plaanis, öeldes, et talv on lõppemas ja kevad on juba ukselävel.
Ekaterina Kravtsova
