Kui otsustate reisida Hispaaniasse või Portugali ja armastate haruldasi ja eksootilisi roogasid, proovige kindlasti Luciferi sõrmi.
See hirmutav nimi peidab veelgi hirmutavama liigi mere koorikloomi. Nad sarnanevad tõesti teravate ja kõvade "küüntega" mustade eraldatud sõrmedega.
Hispaanias ja Portugalis nimetatakse seda rooga ka "Percebes" ning selle ekstraheerimine on väga haruldane ja ohtlik delikatess. Harulduste (ja kõrgete kulude) tõttu kutsutakse neid mõnikord isegi "meretrühvliteks".
Teaduslikult nimetatakse "Luciferi sõrmi" merepartideks, ladinakeelne nimetus on Pollicipes pollicipes. Nad toituvad planktonist ja elavad sageli laevade põhjas, kahjustades nende laevatatavust.
"Luciferi sõrmed" elavad rannikualal, kus on tugevad lained ja hoovused. Nende koorikloomade kogujad peavad kalli delikatessi nimel sõna otseses mõttes oma eluga riskima. Paljud sukeldujad viskasid kividele tugevaid laineid ja inimesed uppusid ning õnnelikud pääsesid õnnelikult purustatud luude ja sügavate kriimustustega.
"Kunagi ärge pöörake Luciferi sõrmedele sukeldumisel Jumalale selga," ütleb kogenud kollektsionäär Joa Rosario. Meil on siin juba hukkunud palju sukeldujaid ja veelgi rohkem vigastatud käsi või jalgu või saanud teravate kivide tõttu ohtlikke haavu, mis hõlpsalt märjad kostüümid lõikavad."
Reklaamvideo:
Kõige sagedamini proovivad "Luciferi sõrmede" jahimehed neid mõõna ajal või kõrgel kaljust kukkudes, köitega köites.
Portugalis antakse nende koorikloomade kogumislitsentse välja ainult 80 sukeldujale aastas ja iga päev on neil õigus koguda mitte rohkem kui 15 kg. Kuid iga Lucifer Fingersi kilogrammi kohta võib sukelduja saada 30–60 eurot. Seetõttu on salaküttimine siin laialt levinud. Ja restoranides maksab see roog teile 100 eurot ja rohkem.
Kuidas seda roogi õigesti süüa? Kõigepealt võtke see "küünisest" mööda ja murrake siis "sõrm" ja pääsege mahlase liha juurde. Nõu süüakse keedetud pärast minuti keetmist ja soovitatakse selle maitset nautida ilma vürtse või kastmeid lisamata.
Kanadas Vancouveris toimub ka Lucifer Fingersi kutseline kalapüük, kuid Hispaania ja Portugaliga võrreldes on skaala väike.
