Kaevetööde käigus leidsid arheoloogid lisaks nõudele ka 700 aasta taguseid toidujäänuseid. Kes oleks võinud arvata, aga kõige suurem toidukogumine iidse linna varemetes - õigemini, mis oli toit seitse sajandit tagasi, leidsid arheoloogid põlenud kristliku templi varemetelt.
Need on valmistoitude ja seemnete jäänused. Ja mõned olid tõelise üllatusena - arvati, et neid välismaiseid taimi hakati importima palju hilisematel sajanditel.
Kuldhordi linn, mida nimetatakse Ukekiks, meenutame, asus XIII-XIV sajandil moodsa Uvek küla piirkonnas, seisis Siiditee ühel harul, elas käsitöö ja kaubanduse alal. Ja viimane selgitab osaliselt, kuidas toiduvarud, sealhulgas imporditud lõunavein, võivad jõuda usu elupaika.
"On teada, et keskaegsete linnade kaupmehed paigutasid oma kauba kirikute keldritesse," ütles arheoloog Dmitri Kubankin. - Ja see, et siit leiti isegi valmistoitu - riisiputru ja leiba, viitab sellele, et ka nemad tegid süüa ja söövad kuskil läheduses. Võib-olla oli keldri kohal ruum nagu söögikoda ja pärast tulekahju ja hävingut kukkus toit maha.
Mitte et 700 aasta tagune leib meenutas tugevalt tänapäevast leiba, leidsid arheoloogid templi keldrist vaid kaks söestunud leivakooki, mille paksus oli poolteist sentimeetrit. Samas on toodete esialgne läbimõõt 8–9 sentimeetrit, nüüd ei müüda nad kauplustes midagi sarnast. Kuid siiski on midagi ühist: rullide sälgud on ikka kombeks teha.
"Võimalik, et varem olid need rituaalse iseloomuga ja loomulikult üsna praktilised: koor ei pragune leivas ja palju mugavam on kooke lõhkuda," ütles Dmitri Kubankin.
Kokku leiti kaevetööde käigus kolme erineva koostisega leivatoode fragmente. Samas usuvad teadlased, et kristliku kvartali elanikel oli kõige sagedamini laual rukkileib - seda peeti keskajal kasulikumaks.
- Vaese elanikkonna jaoks lisati jahu hulka kliisid ja mõnikord tugevalt aurutatud taimevarsi. Ja rikastes majades sai tainast maitsestada võid, lisada mune ja mõned maitseained, - selgitas arheoloog.
Reklaamvideo:
BTW
Keldrist leiti ka imporditud vürtse
Kikerherned, riis, viigimarjad, kreeka pähklid, viinamarjad, lodjapuu, koriander - kõigi nende kultuuride terad, kestad või seemned, kunagise majesteetliku templi keldrist leitud väljakaevamistel osalejad. Välja arvatud viinamarjad ja pähkel, avastati need taimed Venemaal esmakordselt, see tähendab, et nende kohaloleku kohta enne XIV sajandit pole teateid. Sama koriandrit on Dmitri Kubankini sõnul kirjandusallikates mainitud alles alates 18. sajandist, seda huvitavam näeb välja Volga Ukeki leid.
