Igal aastal tõusis Niiluse vesi ettenähtud tasemest kõrgemale, ujutades üle jõe kaldad. Lõppkokkuvõttes andis see nähtus iidsele Egiptusele viljaka pinnase.
Vanad egiptlased harisid seda viljakat maaosa ja kutsusid seda "mustaks" maaks, oli ka "punane" maa, see ei olnud viljakas. Vanad egiptlased ehitasid sellele oma majad.
Vana-Egiptuse elanikud kasvatasid selliseid kultuure nagu nisu ja oder, hukkusid mitut tüüpi viljapuud, veised: lambad ja kitsed, samuti pardid, haned ja sead. Ainult puud ja taimed, millest valmistatakse vürtse ja viirukit, ei kasvanud Niiluse kaldal ning neid imporditi teistest riikidest.
Sel ajal on suurem osa Vana-Egiptuse toitudest ja jookidest säilinud tänapäevani.
Leib. Toidu põhilisandiks oli leib. Muistsed egiptlased, nii vaesed kui ka rikkad, sõid palju leiba. Ja Egiptuse maade naabrid nimetasid neid "leivasööjateks", kuid mitte isiklikult, tol ajal polnud see poliitiliselt korrektne termin. Leib tehti speltanurgast, kuid nad kasutasid ka nisu. Egiptlastel puudusid tuule- ja veeveskid ning teravilja jahvatati käsitsi. Need purustati lihvkivide abil ja sageli tugeva hõõrdumise tõttu muutus kivi tolmuks ja kukkus jahuks. Vaarao ise kontrollis odra ja nisu tootmist. Kui saagiaasta oli hea, ladustati teravilja ülejääk viljahoidlatesse ja kui saagiaasta oli liiga halb, jagati need varud elanikkonnale, et inimesed ei nälgiks. Seetõttu olid kassid Egiptusele nii olulised, et nad püüdsid viljaaitadest rotte ja hiiri.
Liha. Rikkad inimesed sõid peamiselt veiseliha, mõnikord kitse ja lambaid. Vaesed inimesed sõid ainult kitseliha, vahel ka lambaliha. Ehitusplatsidel töötavad inimesed said toitu ja õlut. Ja need vaaraode püramiidide ja haudade projektide kallal töötanud inimesed said veiselihaga head toiduportsjonid.
Kala. Niiluse vetes oli tohutult palju erinevat tüüpi kalu. Rikkad inimesed ei söönud kala, vaid ainult veiseliha. Vastupidi, vaesed inimesed sõid ainult kala. Nad kuivatasid ja soolasid ka. Soolakala oli delikatess nii vaestele kui rikastele. Just soolatud kala oli peamine eksporditav kaup.
Puu. Siin kasvatati tohutul hulgal puuvilju. Viinamarjadest valmistati veini, rosinate saamiseks mõnikord sushit. Vaesed inimesed kasutasid toidu magustamiseks kuivatatud puuvilju. Rikkad inimesed kasutasid magustajana mett. Vaeste inimeste jaoks oli see liiga kallis.
Reklaamvideo:
Munad. Vana-Egiptuses, nagu me teame, kanu ei olnud. Kuid nad pidasid parte ja hanesid. Kuid munad ei olnud sel ajal nii populaarsed, kuna praegu on meie jaoks tulnud munaretsepte liiga vähe.
Pühad ja nälg. Kogu saagi kogus sõltus Niilusest. Kas Vana-Egiptus nälgis või mitte, sõltus ka Niilusest. Pühad inimesed mõõtsid maa üleujutuse taset ja said arvutuste abil teada saagikust:
8,5 m - riiki ootab nälg.
9,5 m - õnn.
12 m - katastroofid.
