Venemaal oli sajandeid järjest vasikaliha tarbimise keeld. See oli veelgi karmim kui juudi keeld sealiha süüa. Noor loomaliha söönud, riskis vene mees eluga hüvasti.
Seda kirjutas 17. sajandi alguses Venemaad külastanud prantslane Margeret: "Mis puudutab härgi ja lehmi, siis nad paljunevad sama hämmastavalt, sest kogu Venemaal ei söö nad üldse vasikaliha, sest see on nende usundiga vastuolus."
Võimud karistasid rangelt keelu rikkumist. Rootsi diplomaat Petrei, kes oli sama 17. sajandi alguses Vene kuningriigis suursaadik, jutustab järgmise loo: “… Kui suurhertsog ehitas Leedu piiril asuvate tornide ja äikestega Oryoli linna, nälgis ta töötajaid ja talupoegi nii, et nad olid sunnitud pidid tapma nende seas kõige rasvamad ja päästeti näljast. Teised, kes ei saanud inimliha süüa, olid sunnitud vasika nälga tapma. Sellest teada saades käskis suurvürst vasikaliha söövatel inimestel elusalt põletada ja tuhka jõkke visata ning neile, kes sõid inimliha, anti andeks ja nad vabastati karistusest. Selle põhjuseks on see, et moskvalased jätavad vasikaliha söömata ja nende jaoks söömine on palju patustavam kui inimese liha …”.
17. sajandi teisel poolel Venemaal teeninud Kuramaa rändur ja seikleja Yakov Reitenfels rääkis oma lehes "Moskvalaste legend" legendi sellest, kuidas Ivan Kohutav käskis Vologda kindluse ehitanud töötajaid tulle visata, kuna neid nälg sundis., ostis ja tapeti vasikas.
Jääb ajalooliseks tõsiasjaks, et 1606. aastal suutsid bojarid seada rahvahulga valede Dmitri I vastu, ajendades seda tungima Kremlisse ainult teatega, et tsaar pole tõeline, sest ta sööb vasikaliha. Siit kirjutas sakslane Konrad Bussow, kes oli nende sündmuste pealtnägija: “Laupäeval, 10. mail, kolmandal pulmapäeval, käskis tsaar keeta köögis kõike poola keeles ja keedetud ning praetud vasikalihast. Kui vene kokad seda nägid ja kõigile rääkisid, hakkasid nad tsaari suhtes väga kahtlema ja venelased hakkasid rääkima, et tõenäoliselt on ta poolakas ja mitte moskvalane, sest vasikaliha peetakse roojaseks ja nad ei söö seda."
Siiani pole täielikult aru saadud, miks vene kiriku traditsioon vasikaliha söömist keelas. On versioone, et algselt põhjustas selle talupoja mure noorte loomade säilitamise pärast - vasika tapmisel, et maitsta selle õrna liha, nägi ta andestamatuid jäätmeid. Siis sai see tava traditsiooniks ja võttis müstilise keelu iseloomu.
Teine hüpotees ütleb, et vasikaliha keeld on seotud ternespiima keelustamisega - vasikas toidab piima pärast sündi ja poeginud lehma piim sisaldab ternespiima. Tõenäoliselt on see kok seotud Vana Testamendi keeluga süüa koos keedetud liha ja piima.
Alles 18. sajandi lõpus sai vasikaliha aadli peolaudade roogiks, hiljem ilmus see tagasihoidlikumatele laudadele.
Reklaamvideo:
