See oli nagu oleks meil olnud suur vitamiinide petmine ja nüüd on siin veel üks meditsiiniteooria, mis väidab, et paljud eksisid varem. Siit kirjutab arstiteaduste kandidaat, arst O. I. Sineva:
Kuulus Viini kirurg ja teadlane Theodor Billroth (tuntud oma autori operatsioonide abil mao osa eemaldamiseks peptilise haavandtõve korral) palus oma õpilastel viia läbi huvitav eksperiment. Kitsedelt ja lammastelt eemaldati kilpnääre. Tulemus oli täiesti paradoksaalne. Operatsioon tõi kaasa kolesteroolitaseme järsu hüppe ja arterite täieliku ateroskleroosi, sh. koronaar.
Niisiis, herbivooridel, kes pole kunagi kolesterooli sisaldavat loomset toitu proovinud, arenes ateroskleroos.
On kahtlustatud, et kilpnäärme funktsiooni langus võib põhjustada ateroskleroosi. Hiljem kinnitasid need eeldused inimestel. Ateroskleroosi peamised põhjused on kilpnäärme ebapiisav funktsioon, mitte loomsed rasvad. Alates 19. sajandist on ateroskleroosi edukalt ravitud kilpnäärmehormoonide väikeste annustega.
Kahekümnenda sajandi teisel poolel ilmus teooria, mille tagajärjed tähendasid massilise genotsiidi läbiviimist. Teooria sünd, mille kohaselt ateroskleroosi põhjustajaks on kolesterooli sisaldava loomse toidu tarbimine, oli seotud kitsarinnaliste teadlaste isekuse ja ravimifirmade ahnusega. Paljud miljonid ateroskleroosiga patsiendid tapeti. Ohvrite hulgas oli ka USA president Dwight Eisenhower, kes pandi madala kolesteroolisisaldusega dieedile kohe pärast arstide esimest müokardiinfarkti. Vaatamata dieedile tõusis kolesteroolitase jätkuvalt. Mida rangemini piirati loomset rasva, seda kõrgemaks kolesteroolitase tõusis. Koos kolesterooliga suurenes kaal. Vale ravi tulemus osutus kurvaks: president kannatas veel mitu infarkti, mis lõppkokkuvõttes põhjustas südame surma. Presidente ravivad mitte kõige teadlikumad arstid. Kui president D. White raviarst oleks kuulanud oma teadliku kolleegi B. Barnesi nõuandeid, siis oleks ehk ajaloo käik ja teadusuuringute suund läinud hoopis teistsugusele teele.
Mitu miljonit dollarit on visatud mõttetu teadusuuringute ahju, et kinnitada loomsete rasvade "süü" ateroskleroosi ja müokardiinfarkti ilmnemise korral. Tänaseni pole tõeseid tõendeid esitatud. Sellest aga üldsusele ei teatatud ning kolesteroolivastane ravim Lipitor hoiab müügijuhti edukalt.
Teine abinõu, mis võiks aidata president Eisenhoweril vähendada tema kolesteroolitaset, on dieedist "tihedate" süsivesikute eemaldamine. See on magus, tärklise- ja rafineeritud toit, mis on kõrge kolesteroolitaseme ja müokardi arterite ateroskleroosi teine tähtsus.
Reklaamvideo:
Vahepeal kirjutas isegi füsioloogia isa Rudolf Virchow, et kolesterool ei ole kunagi olnud ateroskleroosi põhjustaja, vaid ilmub ainult arterite kahjustuse lõppjärgus. Kolesterool tuleb küll "haava paranemiseks", kuid pole seda "haava" kunagi põhjustanud, "väitis teadlane. Kõrgenenud kolesteroolitase on AINULT kehas esineva põletiku märk, mitte selle põhjus. Arterite seinu kahjustavad paljud tegurid. Näiteks kõrgenenud veresuhkru ja insuliini tase.
Pole üllatav, et pooltel müokardi infarkti põdevatel inimestel oli normaalne kolesteroolitase. Seevastu madala kolesteroolisisaldusega inimeste suremus on 2 korda kõrgem.
Kolesterooli müüdi ebaõnnestumisest on palju tõendeid. Näiteks tarbib Põhja-India elanikkond 17 korda rohkem loomset rasva kui Lõuna-India elanikkond. Kuid põhjapoolsete südamelihase arterite ateroskleroosi sagedus on 7 korda madalam.
Kolesterool on asendamatu aine, millel on ka antimikroobsed omadused. See on oluline nii loote aju emakasisese arengu kui ka kesknärvisüsteemi normaalse funktsioneerimise jaoks. Pole midagi, kui ajus on 23% kolesteroolivarudest. Kui paljud põlvkonnad meie esivanematest oleksid olnud madala kolesteroolisisaldusega dieedil, siis kardan, et inimese aju muutub meduusiks. Pole üllatav, et keskealistel ja vanematel inimestel põhjustab mälukaotust madal kolesteroolitase.
Eriti tahaksin rõhutada kolesterooli kui D-vitamiini ja hormoonide, eriti sugu- ja neerupealiste hormoonide sünteesi ehitusmaterjali elulist vajalikkust. See on madala kolesteroolisisaldusega dieet, mis nõrgendab keha võimet stressiga toime tulla.
Loomsete rasvade puudumine dieedis sunnib maksa ülekoormusega tegelema. Kuna kolesterool on elu jaoks kriitiline, on maks sunnitud sünteesima seda, mis on saadaval - süsivesikutest. Kolesterooli süntees nõuab maksalt tohutute ressursside mobiliseerimist. Kolesterooli puudumine dieedis on maksa jaoks tõeline kriis! Kas poleks parem anda talle võimalus toksiinide eemaldamise tööks?
Ma kardan, et keegi ei tea, et kolesterool on antioksüdant. Ja selle alandamine suurendab vähiriski, seksuaalfunktsiooni häireid, mäluhäireid, Parkinsoni tõbe, insuldi (jah, insult!), Enesetappu ja isegi vägivaldset käitumist. Kas sellepärast on Ameerika madala rasvasisaldusega dieedis nii palju veresaunarelvi, näiteks koolides? Minu nõuanne teile on järgmine: kui keegi kiidab, et neil on madal kolesteroolitase, siis on parem olla sellise inimesega äärmiselt viisakas …
Keegi ei vaidleks vastu sellele, et hallid juuksed on vanaduse põhjustajad. Samuti ei ole kolesterool müokardiinfarkti põhjustaja. Kolesterooli müüt on viinud selle, et loomse rasva äärmiselt tervislik toit kuulutatakse südame tervise vaenlaseks. See jõudis absurdse "ümberlõikamiseni": valk lõigati munakollast lahti ja muna kõige kasulikum osa visati ära.
On aeg müokardiinfarkti kuuluva kolesterooli süü müüdi tseremoniaalseks matmiseks; ja seda tuleks teha valju sõjalise tervitusega. Nii, et võimalikult paljud petetud inimesed kuuleksid tervitusi.
Siin on veel mõned väärarusaamad, mis on meid segadusse ajanud ja paljude aastate jooksul iga "ohtliku" toidu hammustuse pärast ärritunud. Arstid ja teadlased hajutasid nad …
Esimene müüt: kolesteroolitase tõuseb ebatervisliku toidu tõttu
- Hiljuti läbinud tervisekontrolli ja leidnud kõrge kolesteroolisisalduse - nüüd peate hommikusöögiks end oma lemmikmunadega siduma, - kahetseb sõber. Samuti on kavas "kehtestada sanktsioonid" või, kodujuustu (välja arvatud madala rasvasisaldusega), täispiima, rasvase merekala … Üldiselt te ei kadesta. Muidugi ei talu nii palju kangelasi nii karmi dieeti, kuid miljonid inimesed kogu maailmas muretsevad, muretsevad ja muretsevad "rämpstoidu" pärast, mis tõstab kolesterooli.
- Kui keeldute munadest, mille munakollased sisaldavad tõesti palju kolesterooli, siis te ei saa seda … 10 protsenti, - kehitab õlgu Atlase biomeditsiinifarma geneetik Irina Zhegulina. - Rasvaste toitude mõju kehas kolesteroolitaseme tõstmisele on pehmelt öeldes väga liialdatud. Tegelikult on meie keha kujundatud nii, et maksas sünteesitakse 80–90% kolesteroolist - sõltumata sellest, kas sööte võid või porgandeid. See tähendab, et dieet võib muidugi selle aine taset kehas mõnevõrra reguleerida, kuid see on täiesti tähtsusetu - ainult nende poolt, kelle osakaal on 10 - 20%.
Teine müüt: mida madalam on vere arv, seda parem
Vere üldkolesterooli üldtunnustatud rahvusvaheline norm on kuni 5,5 mmol / l. Põhimõte „vähem on rohkem“ei toimi sel juhul aga otseselt, hoiatavad arstid. On mitmeid olulisi nüansse.
- Reeglina tsirkuleerib kolesterool meie veres veresoonte kaudu mitte iseenesest, vaid lipoproteiinide kujul - see tähendab valgukompleksidega ühendeid. Neil on erinevad tihedused ja suurused. Madala tihedusega lipoproteiine nimetatakse sageli "halvaks kolesterooliks", kuna need on üks ateroskleroosi tekke riskitegureid (pidage meeles, et ainult üks teguritest ja üldse mitte määrav!). Suure tihedusega lipoproteiine tuntakse kui "head kolesterooli". Need mitte ainult ei provotseeri ateroskleroosi, vaid on isegi selle ennetamise vahendiks - takistavad "halva" kolesterooli kinnitumist meie laevade seintele.
- Lipiidina (rasvana) on kolesterool meie keha kõigi rakkude membraanide ehitusmaterjal. See tähendab, et see on meie jaoks lihtsalt ülitähtis! Kolesterooli lisamine on seotud kõige olulisemate hormoonide tootmisega: naissoost östrogeen ja progesteroon, meessoost testosteroon. Sellest tulenevalt on selle "häbistatud" aine puudumine suur meeste tugevuse vähenemisega ja naistel - menstruaaltsükli rikkumisega ja suurenenud viljatusriskiga. Samuti, kui puudub kolesterool, mis moodustab meie naharakkude membraane, kiireneb kortsude ilmumine.
- Täiskasvanute vere üldkolesterooli normi alumine piir on 3 mmol / l. Kui näitajad on vähem, siis on see põhjus mõelda tõsistele häiretele kehas. Maksakahjustuste oht on eriti suur, hoiatavad hepatoloogid ja soovitavad seda organit uurida.
Kolmas müüt: ateroskleroosi süüdlane
Südame-veresoonkonna haigused, südameatakk ja insult on meie riigis enneaegse surma põhjuste hulgas esikohal. Ja üks veresoonte ja südamehaiguste kõige tavalisemaid põhjuseid on ateroskleroos. See tähendab, et arterite ja muude veresoonte ahenemine on tingitud soovimatutest kasvudest ja ummistusest kolesterooli naastude poolt. Traditsiooniliselt peetakse kolesterooli ateroskleroosi peamiseks süüdlaseks: mida kõrgemad on selle väärtused, seda tugevam, otseses proportsioonis haiguse riskiga.
- Kui teie veresooned ise on terved, mitte kahjustatud, ei moodustu kolesterooli kogunemine ja ummistunud naastud ilma põhjuseta! - geneetik Irina Zhegulina lükkab ümber meie keha töö kaasaegsetele uuringutele tugineva populaarse müüdi. Ja ta selgitab: - Kui inimene, näiteks, suitsetab ja vaigud ning muud kahjulikud ained sisenevad tema kehasse või kui vere glükoositase on tõusnud, siis kahjustatakse nende tegurite mõjul veresoonte seinu. Kollageen, millest seinad on ehitatud, puutub kokku ja sellesse kohta tormavad vererakud, trombotsüüdid, põletiku ained-tegurid ja kolesterooliühendid. Ja kuna anum on juba kahjustatud, avaneb tee sissepoole kolesterooli. Ja aja jooksul moodustuvad koos vereliistakutega väga kolesterooli naastud.
Nii et kolesterool iseenesest ei saa lihtsalt olla ateroskleroosi peasüüdlane ja meie laevade halvim vaenlane. Pigem mängib see "kaasosalise" rolli, ühendades teiste tegurite poolt alustatud protsessiga.
Neljas müüt: lahjad toidud on tervislikumad
Kuna meie maks sünteesib ise kolesterooli, siis ehk on toidus sisalduva rasva vähendamine ikkagi kasulik? Näiteks on kehakaalu langetavad inimesed sõltuvad madala rasvasisaldusega dieedist, moodne taimetoitlus käsib neil vältida loomseid rasvu.
"Ärge unustage, et 60% meie ajust on rasvad," meenutab Philip Haytovich, üks maailma juhtivaid neuroteadlasi. - Rasva kogus ja suhe toidus mõjutavad tõsiselt aju seisundit ja talitlust. Eelkõige on uuringud tõestanud küllastumata rasvhapete - Omega-6 ja Omega-3 - eeliseid. Need on teadaolevalt head aju arengule ja seetõttu tuleb neid lisada lapse toidulauale. Samal ajal on väga oluline säilitada tasakaal: toidus peaks Omega-6 ja Omega-3 hapete suhe olema 4: 1. Tegelikult tarbivad paljud kaasaegsed inimesed aga liiga palju Omega-6 ja liiga vähe Omega-3. Selline tasakaalutus võib põhjustada mäluhäireid, depressiooni, mille arv kasvab, ja isegi suitsidaalset meeleolu.
5. müüt: tervislik eluviis on tugevaim kaitse infarkti vastu
Muidugi vähendab õige toitumine, uni, minimaalne stress ja halvad harjumused kardiovaskulaarsete haiguste teenimise riski dramaatiliselt. Kuid mõnikord puutume kokku kurbade näidetega: inimene ei joonud, ei suitsetanud, ei söönud üle, vaid suri varases nooruses südameinfarkti / insuldi tagajärjel.
"Kaasaegsed uuringud näitavad, et on veel üks tõsine veresooni kahjustav riskifaktor, mille kohta mõtlevad vähesed inimesed: suurenenud homotsüsteiini tase," selgitab geneetik Irina Zhegulina. See on aminohape, mis moodustub meie kehas asendamatu aminohappe metioniini töötlemise ja B-rühma vitamiinide vahetamise ajal. Kui inimesel on häiritud ühe neist - B9-vitamiini (foolhape) assimilatsioon, tõuseb homotsüsteiini tase veres ja olles üle selle, see aine hakkab kahjustama veresooni.
Seetõttu soovitatakse kardiovaskulaarsete probleemide tunnustega inimestel kontrollida homotsüsteiini taset.
