Augustis postitas Richard Branson oma Virgini veebisaidile oma investeeringu Memphis Meatsisse märkuse, milles ta teatas oma tulevikuvisiooni nägemusest: “Ma usun, et 30 aasta pärast me ei tapa enam loomi ja kogu liha tooted sünteesitakse või valmistatakse taimedest, neil on liha maitsega sama maitse, mis on tervisele kasulikum. Ühel päeval mõtleme, kui mahajäänud meie esivanemad olid, tappes loomi toiduks."
Branson on üks paljudest mõjukatest entusiastidest, kes investeerivad eetilisse, ressursse säästvasse toiduainetööstusesse. Ehkki need inimesed jõudsid oma otsusele erineval viisil, nõustuvad nad sellega, et liha söömine on vähem tervislik ja irratsionaalne - ning meie planeedil toimuvate muutustega muutuvad ka meie harjumused. Nende järeldus on, et on aeg toetada ettevõtteid, kes kasutavad tehnoloogiat inimkonna kulinaarsete vajaduste rahuldamiseks ilma loomade tapmiseta ja keskkonna säästmiseks.
Branson toetas koos Bill Gatesi, Cargilli ja Kimball Muskiga ettevõtte arengu jaoks sünteetilisest lihast idufirmat Memphis Meats koos avaliku rahakogumisega. Kokku koguti üle 22 miljoni dollari. Memphis Meats liitub ressursitõhusate toidutootjate grupiga, nagu kolm Iisraeli ettevõtet - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat -, mis tarnivad Hiinasse toiduaineid 300 miljoni dollarise tehingu raames. 2014. aastal liha tarbimisest loobunud Branson investeerib vastavalt oma veendumustele ja tulevikuvisioonile, püüdes võidelda agroettevõtlusest tingitud raadamisega, mis on kliimamuutuste põhjustaja.
Tõusva nälja vastu võitlemine
ÜRO toidu- ja põllumajandusorganisatsioon (FAO) on kindlaks teinud, et 26 protsenti jäävabast maast kasutatakse loomasööda tootmiseks ning igal aastal hävitatakse põllukultuuride ja karjamaade jaoks 13 miljonit hektarit metsa. Globaalse seire instituudi andmetel tekitavad 51 protsenti maailma kasvuhoonegaaside heitkogustest kariloomad. Need heitkogused ja nende tekitatud kahju kõrvaldatakse kunstlikule lihale üleminekuga.
Samuti väidetakse, et tehisliha on tervislikum kui looduslik liha: see ei sisalda antibiootikume, ohtlikke baktereid ja kiirendab hormoonide kasvu. WHO sidusettevõte Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur (IARC) kuulutas 2015. aastal punase liha "inimestele potentsiaalselt kantserogeenseks". IARC direktor toetas ka liha tarbimise piiramist rahvatervise tegurina. Kuigi teadlased ei tea täpselt, millised loomse liha elemendid on potentsiaalselt kantserogeensed, on kahtlus raua hemoglobiinisisalduses - ja kunstlikku liha saab teha ka ilma selleta. Lihast võib teha ka küllastumata rasvu ja seega mitte kolesterooli, mis on teine liha tarbimisega kaasnev terviseoht.
Lõppkokkuvõttes, hoolimata sellest, kui väga me liha armastame, on keeruline tagada selle tootmine vajalikul tasemel. Vaja on alternatiive ja on aeg need luua.
Reklaamvideo:
Vadim Tarabarko
