Arvatakse, et araablased said alkoholi esmakordselt 7. sajandil. Vanasti eeldati, et destilleerimise ajal tuleb veinist välja selle vaim, ladina keeles - spiritus. Sellest ka nimi - alkohol. Seda vedelikku nimetati ka "eluvetteks" (aqua vitae) ja seda kasutati peamiselt kõigi haiguste ravimina …
Kreeka suur luuletaja Homer omistas alkoholi leiutamist traaklastele, kes asustasid Lõuna-Euroopat.
Joodik Polyphemus
Kreeka saare Ithaca kuninga Odüsseuse ekslemiste kohta käinud kuulsas eeposes räägib Homeros, kuidas tema kangelane ja tema sõbrad sattusid hiiglase, ühe silmaga Polyphemuse koopasse.
Koletis soovis pidutseda inimlihaga. See täitis koopast väljapääsu tohutu kiviga ja neelas kõigepealt elusalt mitu Odüsseuse kaaslast. Tahes kätte maksta, kavandas kaval Odüsseus kannibali maksa vaskmõõgaga läbi torgata, kuid mõistis õigel ajal, et nad ei suuda koopa sissepääsu takistavat tohutut kivi maha veeretada. Siis otsustas ta teisiti: valas täis tassi kaasavõetud veini ja pöördus inimsööja poole:
Cyclops jõi tassi ja oli veini ebatavalisest maitsest meeldivalt üllatunud. Pärast seda "jõudis ta" veel kahe täis kausiga ja väljendades ütlemata rõõmu, lubas Odüsseusel ta preemiaks viimasena süüa ja küsis tema nime. "Minu nimi on Keegi," vastas tark Odysseus.
Ja siis torkas Odüsseus ja tema kaaslased põleva vaiaga Polüfemose ainsa silma. Inimsööja ulgus valust metsikult. Kükloobi naabrid tormasid nutma. Nad ümbritsesid koobast ja küsisid: "Kes teid siin petmise või jõuga hävitab?" - "Keegi!" - möirgas vastuseks pimestatud Polyphemus. Neid sõnu kuuldes läks Cyclops koju. Hommikul hakkas hiiglane oma karja koopast vabastama, tundes jäärade selga, kuid kreeklased libisesid vangistuse alt välja kõhu alla.
Jumalik jook
Millise hämmastava veiniga ravis Odüsseus Polyphemust? On teada, et kreeklased jõid nõrka punast kuiva viinamarjaveini, tugevusega 8–10 kraadi, ilma et nad endale palju kahjustaks. Lisaks lahjendasid nad seda enne kasutamist tugevalt veega. Ka magus vein oli nõrk. See saadi rosinatele veini nõudmisega. Kükloop jõi nii palju, et pöördus tagurpidi, misjärel ta sügavalt magama jäi.
Vahepeal sisaldab "Odüsseia" tekst teavet, mis viitab sellele, et iidsetel aegadel sündisid joogid palju tugevamalt kui kuiv vein ja Homer rääkis sellest üksikasjalikult. Tuleb välja, et Odüsseus röövis Troojast naastes Ismaru asula, kus elasid mitte kreeklased, vaid Kikones - üks traakiate hõimudest. Kikones Maroni preester, tänutäheks selle eest, et kreeklased röövi ajal tema maja säästsid, andis Odüsseusele ebatavalise kingituse. Ta kostitas teda joogiga, mis ei olnud nõrk, kuiv ega hapu, kuid “tugev jumalikult magus, tuline, vahuvein, kuld ja mesi” ning “olles valanud kakskümmend korda rohkem klaasi veini - tassist oli lõhn ütlemata: siin ei olnud kedagi võiks joomisest hoiduda. " See kreeklaste poolt varem nägemata nektar oli ilmselt kikonite endi jaoks tundmatu, sest see oli kõigi eest hoolikalt varjatud. Isegi Maro preestri majas "ei teadnud ükski ori ega ori temast ega keegi leibkonnast, välja arvatud omanik, tark armuke ja ustav majahoidja". Ilmselgelt oli Maron ajaloo esimene moonshiner.
Kuid mida tähendavad Homerose viidatud sõnad - "tugev, tuline, kuldne, kallis". Kas need tähendavad, et ta oli nii tugev, et suutis põlema minna? Kuldne värv on muidugi meevärv, mis andis aromaatse magususe ja tugeva meeldiva lõhna ning tugevus ja lõhn säilisid ka 20 korda lahjendatult! Selgub, et see oli "gorilka" või "rakiya" - traakia mõdu, mille tugevus oli vähemalt 70 kraadi.
Homer märgib, et põletava joogi valmistasid traaklased, kelle jaoks oli veinivalmistamine erinevalt kreeklastest ebatavaline tegevus. Kuid metsmetsakollektsioonis ja selle töötlemisel polnud neil võrdset. Kuid ilmselt hoidsid nad moonshine'i valmistamise tehnoloogiat kõige kindlamalt. Jook oli haruldane ja kõrgelt hinnatud.
Mihhail EFIMOV