Internetis üsna populaarne teema: kaks Suurbritannia kaksikut, ajaveebid Ross Turner ja Hugo, otsustasid kogeda vegan toitumise mõjusid ja võrrelda seda lihatoiduga. Seda katset jälgisid teadlased. Vaatame katse tulemusi ja siis selgitan, miks need on.
Nad mõlemad elavad väga aktiivset eluviisi, treenivad, reisivad.
Üks kaksikutest sõi mitu kuud eranditult taimseid toite, see tähendab, et ta oli vegan, ja teine sõi tavalist toitu, ülekaalus olid lihatooted. Mõlemad alustasid treenimist enam-vähem samades tingimustes - 13% keharasvast ja kehamassiga 79,5 ja 83 kg. Katse oli võimalikult puhas - mõlemad vennad tarbisid päevas sama palju kaloreid ja tegid jõusaalis 5 korda nädalas samu harjutusi.
Tulemus
Selle tagajärjel kaotas vegan vend kolme kuuga peaaegu 2 kg, tema kaal oli umbes 81 kg (oli 83), tema kolesteroolisisaldus veres langes järsult, rasvaprotsent langes 1% ja oli 12%. Ta rääkis palju energiat, sest veresuhkur oli üsna stabiilne. Kuid oli ka negatiivset mõju, kaksik kaotas libiido täielikult.
Lihasööja vend sai juurde peaaegu 5 kg lihaseid ja umbes 2 kg rasva, suurendades rasvaprotsenti 15% -ni, mille tulemusel oli tema kaal peaaegu 86 kg (alates 79,5). Tema vere kolesteroolisisaldus kogu eksperimendi ajal ei muutunud.
Reklaamvideo:
Samuti vaatasid nad kaksikute mikrobiome ja leidsid, et veganitel on väiksem rasvumise ja diabeedi tõenäosus, kuid mõlema kaksiku soolestikus (mikrobiomas) leiduvate bakterite mitmekesisus vähenes.
Kokkuvõte
Tegelikult pole eksperimendi tulemused liiga üllatavad. Ma loetlen peamised punktid.
- Võimalik, et veganitel puudus nende toidus täielik valk. Nagu me teame, pole taimne valk täielik (sellel on piiratud aminohapete koostis) ja soovitud valgukoguse saamiseks nõuab toodete hoolikat segamist. Samuti liikus ta ilmselt rohkem ja sattus kalorite defitsiiti - mille kohta allpool. Seega puudub lihaste juurdekasv. Allikas: aminohapete valkude seeditavus
- Taimsed toidud on täis süsivesikuid, seega oli vegan veresuhkur stabiilne. Nii et energiat oli täis.
- Taimsetes toiduainetes pole kolesterooli - seega muutub selle sisaldus veres ja veganil libiido langus. Kolesterool on organismis testosterooni tootmise peamine koostisosa. Allikas: Dieet- ja kiudainete mõju plasma- ja uriini androgeenidele ning östrogeenidele meestel: kontrollitud söötmisuuring
- Taimsed toidud, eriti kiudained, toidavad suurepäraselt soolestikku baktereid, seega positiivset mõju veganite mikrobiomile.
- Ainus, mis mind segadusse ajas, oli see, et lihasööja vend võttis kaalus juurde ja teine kaotas kaalu, hoolimata sellest, et mõlemad vennad tarbisid sama palju kaloreid ja treenisid sama. Tõenäoliselt kippus vegan-vend päeva jooksul rohkem liikuma, mis tekitas kaloridefitsiidi, ta kaotas kehakaalu ja lihasööja liikus vähem ning sai juurde. Näitena võin tuua uuringu, kus võrreldi samas ruumis asuva 177 mehe päevase energiakulu erinevust sama dieediga. Lõpuks jäi kalorikulu erinevus vahemikku 100–800 kcal. Allikas: 24-tunnise energiakulu määrajad inimesel. Meetodid ja tulemused hingamiskambri abil.
