Kas me suudame lähitulevikus leida looduslikku toitu seoses geenitehnoloogia uute tehnoloogiate rakendamisega toiduainete tootmisel? Konstantinoopoli tutvustatakse lugejatele uue teemaga, kasutades aruande “Sünteetiline bioloogia. GMO 2.0”, mille on läbi viinud suurim rahvusvaheline keskkonnaorganisatsioon“Maa sõbrad”ja muud avalikud algatused.
Maailmas on üha rohkem inimesi, kes on valmis ostma looduslikest koostisosadest valmistatud tooteid. Tooted, mis on vabad GMOdest, pestitsiididest, kunstlikest magusainetest, säilitusainetest, maitsetugevdajatest ja muudest lisaainetest. Tooted, mis pole mitte ainult tervisele ohutumad, vaid on toodetud ka traditsioonilise kontseptsiooni raames, mis põhineb harmoonial loodusega, kultuuride mitmekesisusel ja traditsioonidel. President Putin teatas hiljuti ka, et Venemaa loob ja reklaamib ka oma säästvate toodete kaubamärki.
Selle suundumuse all peavad toetajad seda suundumust masstootmisele, mis kahandab maad ja kasutab ära soovi tarbida võimalikult palju kaupu, sõltumata sellest, kui vajalikud või kasulikud need on ja kui palju nende tootmine keskkonnale maksma läheb. Klient saab valitud illusiooni: kohaliku tootja värske, loodusliku ja tõeliselt maitsva liha ja piimatoodete asemel pakutakse kahekümne erineva keemilise ja geneetiliselt muundatud täidisega vorsti või juustu sorti, mis erinevad üksteisest vaid välimuse poolest.
Kuid vaatamata kasvavale nõudlusele kvaliteetsete ja traditsiooniliste toodete järele muutub selle tootmine igal aastal üha raskemaks. Tundub, et Euroopa tarbija- ja keskkonnaorganisatsioonidel, Venemaa mahepõllumajanduse toetajatel on vaid õnnestunud tagada, et tootjad jälgivad oma toodete GMO-sisaldust, kuna tehnoloogia, mida tavaliselt nimetatakse GMO 2.0-ks või sünteetiliseks bioloogiaks, on laialt levinud.
Niinimetatud esimese põlvkonna GMO-d on organismid, mis on loodud võõra geeni sisestamisel sõltumatusse organismi, et anda uusi omadusi, see tähendab transgeene. GMO 2.0 on elusorganismid, mille genoomi on muudetud täiesti uuel viisil. Sel juhul võib sihtorganism saada mõne uue omaduse või kaotada olemasoleva, kui sellest eemaldatakse mõni geen.
Genoomkäärid
Reklaamvideo:
Mis on geenitoimetamine, mida praegu kasutatakse mitmesuguste toidulisandite ja toidu koostisosade tootmiseks? Viimastel aastatel on selle jaoks sageli kasutatud CRISPR Cas9 tehnoloogiat. See põhineb bakterite immuunsusel. Geenitehnikud on õppinud seda kasutama taimede, loomade ja isegi inimeste muutmiseks.
Bakterid tõrjuvad hästi mis tahes viiruste rünnakuid ja selleks toodavad nad spetsiaalseid ensüüme. Kui bakter tapab viiruse, kopeerib ta osa oma DNA-st enda jaoks, niinimetatud CRISPR-järjestuste sees, nii et hiljem, kui ta seda viirust uuesti kohtab, võib ta selle ka oma "immuunkasseti" uue osaga hävitada.
Viiruse rünnaku korral paljundab bakter Cas9 valku. Kui seda valku petetakse, andes talle kunstlikku RNA-d, ja kehasse lastakse sellega biokassett, siis otsib sellist RNA-d sisaldav valk geneetilisi fragmente, mis vastavad sellele, mis tal on. Leidnud kirjavahetuse kellegi teise DNA-ga, hakkab ta seda "lõikama", olgu see siis viiruse, taime või looma DNA. Seda tehnoloogiat nimetatakse ka genoomkäärideks.
Sel viisil saate mitte ainult eemaldada geeni või mõnda DNA lõiku, vaid ka sisestada teisi nende asemele. Selleks peate lisama ainult ensüüme, mis parandavad DNA-d. Arvatakse, et see on tehnoloogiliselt palju lihtsam ja odavam kui geneetiliselt muundatud organismide loomine "traditsioonilise" tehnika abil, näiteks kasutades bioloogilist ballistikat, kui raku tulistatakse sõna otseses mõttes nn biolistlikust kahurist, et sisestada sinna soovitud võõrgeen. Ja geenide eemaldamiseks on see üldse väga mugav. Mõnede hinnangute kohaselt on ühe CRISPR Cas9 redigeerimise hind USA laboris umbes 75 dollarit. Seal saate veebipoodides osta isegi mobiiltelefoni rakenduse, mis kirjeldab CRISPR-kassettide loomist.
Sellist biotehnikat on kavas kasutada põllumajanduses ja muudes tööstussektorites. Siiski jääb lahtiseks küsimus, kui ohutu on elusate organismide tervislikke geene massiliselt asendada teistega, näiteks nisust või sojaubadest tervislike geenide eemaldamiseks, kuid seemnetootjale "ebavajalikuks". Või üldiselt - muutke putukaid keemilise vastupidavuse osas.
GMO või mitte?
Siiani kasutatakse geenitoimetamist väga aktiivselt geneetiliselt muundatud tehase organismide (näiteks GM pärm, GM bakterid ja GM vetikad) loomiseks, mis toodavad teatud aineid toidu- ja kosmeetikatööstusele.
Venemaal pole sellised lisandid veel laialt levinud, kuid need võivad esineda toidu- ja kosmeetikaturul. Selliste organismide (nii nende endi kui ka nende derivaatide) käivet eraldi reguleerida ei saa. Neid võidakse peagi tunnistada kui traditsiooniliste GMOde ekvivalente ja neid reguleeritakse seejärel kehtiva regulatsiooniga. See tähendab, et geneetiliselt muundatud allikatest valmistatud toidud ja toidulisandid märgistatakse vastavalt.
Kui geenitoimetamise tooteid ei tunnustata „traditsiooniliste” GMO-dena, on olukord erinev. Kuna geenide redigeerimist kasutatakse keha muutmiseks ka võõrast geeni sisestamata, nõuavad Euroopa Liidus tehnoloogia lobistid, et seda loetakse GMOde valdkonna õigusaktidega reguleerimata. Siiani pole need õnnestunud, kuid CRISPRi kodumaal, Ameerika Ühendriikides, ei peeta seda eriliseks ega ole eraldi reguleeritud.
Kuidas eristada looduslikku toodet GMO-st? Esimese põlvkonna geneetiliselt muundatud mikroorganismid ja nendest pärit tooted meie riigis kuuluvad märgistamisele. Toode peab märkima, kas sellist organismi kasutati selle komponentide vastuvõtmisel. Näiteks toodetakse õlut tavapärasest või transgeensest pärmist.
Tulenevalt asjaolust, et redigeerimise teel loodud organismid pole meie riigis veel selget staatust saanud, võivad nende derivaadid sisaldada toidus ka märgistamist, isegi tootja ei pruugi olla teadlik, et ta kasutab lõhna- ja maitsetugevdajat, pärmi või mõnda muud täiteainet. mis on loodud redigeeritud organismist. Seetõttu usuvad keskkonnakaitsjad, et selline teave peaks olema avatud ja kõigile kättesaadav, et tarbija saaks valida loodusliku toote ja sünteetilise bioloogia abil toodetud toote vahel.
Kopeikina Victoria
