Meie saidi lehtedel oleme juba kirjutanud ettevõttest, mis loob kunstlikku liha. Sellel dünaamiliselt areneval turul konkureerib maailmas siiski palju sarnaseid ettevõtteid. Ja üks neist, Beyond Meat, laiendab märkimisväärselt oma tootmist.
Beyond Meat müüb võltslihaburgereid juba 5000 restoranile kogu Ameerika Ühendriikides ning on ka tarnija suurematele supermarketite kettidele. Hiljuti on Beyond Meat saanud mitmeid investeeringuid kogusummas 55 miljonit dollarit, sealhulgas huvitaval kombel suurimalt lihatootjalt Cleveland Avenue, mille asutas endine McDonald 'i tegevjuht Don Thompson.
Väärib märkimist, et Beyond Meat ei sünteesi liha in vitro. Selle asemel kasutatakse taimsete koostisosade ekstrakte: hernevalku, pärmi, peedimahla ja kookosõli. Wall Street Journali andmetel kavatseb ettevõte 2035. aastal asendada kogu loodusliku liha taimepõhiste kolleegidega. Pealegi tegeleb "asendamisega" lähim konkurent Impossible Foodsis, kes plaanib iga kuu toota kuni 450 tonni kunstlikku liha.
Analüütikute prognooside kohaselt kasvab kunstlike lihatoodete turg igal aastal 8,4% ja aastaks 2020 on see 5,2 miljardit USA dollarit. Esimestena lähevad kunstlihale üle USA ja Euroopa ning viimasena Aasia-Vaikse ookeani piirkonna riigid.
Vladimir Kuznetsov
