Maslenitsa nädal kestab tänavu 20. kuni 26. veebruarini. Kristuse-eelses antiigis tähistasid slaavlased talve ja kevade piiri, sooja ja võidu külma ja pimeduse meeleolu üle puhkust - Maslenitsa prototüüpi, rahvafestivale ja pannkooke.
Kuid see oli samal ajal ka esivanemate austuspüha.
Hiljem sai Maslenitsa kindlalt juurdunud nn populaarsesse kristlusesse, mis leidis aset enne suurt paastuaega - inimesed tähistasid neljakümnepäevast lihavõttepühade ettevalmistamise päeva pidude ja maitsvate toitudega.
Nii surilindil kui ka suurel paastil on palju tarkusi ja sajandite kogemusi, mis ütleb, et kõige parem on seda teha ja see on sellel aastaajal. Asi pole isegi religioossuses, vaid aasta energiast ja meie riigi klimaatilistest iseärasustest.
Sel aastal on inimeste lootustest ja rõõmudest ammu küllastunud Maslenitsa jõud lihtsalt vaja seista vastu tõsistele astroloogilistele aspektidele, mis muudavad veebruari keeruliseks ja ohtlikuks kuuks.
Nii. Ülenurganädalal soovitan pöörduda oma esivanemate vaimude poole aupaklikkuse ja lugupidamise sõnadega. Võite küsida esivanematelt tuge ja jõudu, kujutades ette oma Perekonda kogu selle ilus ja tugevusest, mis on juurdunud aja paksuses. Esivanemad võivad neile tuua lõhnu ja süüdata küünlaid. Ja muidugi esimene pannkook uuest partiist - alati neile! Sest sellesama "pannkoogi lopsaka" viskas praepannilt ka Rod või brownie, kes hoiab Rodis rahu, kes elab suures majas. Sellise pannkoogi ladestamise kohta on tehtud otsus "Rod-rodok, avage oma suu, lukustage lukk, nii et kedagi ei vallandata."
Pannkoogi kujul nägid teadlased palju püha tähendust ja see on olemas, kuid see on lihtne - ring on nii Päikese kuju kui ka elu sümbol, aastaratas. Pannkoogitainas tuleb parema käega segada päripäeva. Portsjonid partii jaoks on. "Tainas, sool, päike, pöörduge aasta ringi", "Tainas päikese käes - terake tera järgi", "Juustutainas, röstige, kevad tuleb kingitustega", "Pannkook Rod-isale, emale, tervis mulle ja lastele, lapselapsed" …
Kõige universaalsem asi, mis kaitseb igasuguse negatiivsuse eest, on armastus. Kui see on seal, saab selle üle kanda asjadele, mida õmblete või kinnitate, teie tehtud asjadele, toidule, mida valmistate. Vedel tainas on suurepärane säilitusvahend, peamine on kirjutada sellele täpselt õiged algoritmid - need, mis muudavad teie pere tugevamaks, elu helgemaks ja tulevikus rikkamaks.
Reklaamvideo:
Ja ärge unustage enne suurt paastuaega, viimasel põlvepäeval, paluda andestust kõigilt, keda olete tahtlikult või tahtmatult solvunud. Ja andesta endale - ka endale - võimalike vigade ja eksimuste eest.
Põle, talv!
Natalie LO YAN
Igal perel on oma pannkookide retseptid. Kuid miks mitte kaptenite poolt katsetada uusi? Spetsiaalselt "Oracle'i ennustuste" jaoks mõeldud pannkookide retseptid tutvustab populaarse ajaveebi "The Mad Hare's Culinary Notes" autor Lilia Gorina.
Pannkoogid tilliga
- 250 g piima toatemperatuuril
- 2 1. kategooria muna (100 g)
- 80 g jahu
- 30 g sulatatud võid
- 4-5 oksa tilli (peeneks hakitud)
- sool, muskaatpähkel, pipar
Vahusta munad vispliga, kuni valk ja munakollane on ühendatud. Lisage neile sõelutud jahu.
Segage ja järk-järgult, vispliga intensiivselt segades, valage piim. Lisage sulatatud või, till, sool, pipar, muskaatpähkel. Sega. Tainas on õhuke ja pannil hästi jaotatud. Küpseta määritud pannil. Ühelt poolt umbes minut ja teiselt poolt 30 sekundit.
Serveeri hapukoore või keefiriga. Võite selle ka kolmnurkadeks voldida, määrides seda fetajuustu ja hapukoore või kohupiimakreemi seguga.
PANCAKAD ILMA
- 100 g jahu
- 50 g võid
- 40 g suhkrut
- 5 g soola
- 3 1. kategooria muna (150 g)
- 300 ml piima
Sulata või. Segage jahu, suhkur, sool ja ühendage võiga. Kõik on parim segistis või segistis. Kuid soovi korral saate seda kahvliga (lusikaga) jahvatada. Vahusta munades vaheldumisi. Viimaseks lisage piim ja segage. Lase tainal 15 minutit seista. Küpseta.
Need on mitmekülgsed pannkoogid. Neid saab lihaga täidiseks, moosi või meega serveerida, seentest kotte valmistada või isegi soolatud kala ja kodujuustukreemiga kooki teha.
RAVI KOOREGA PÄRNAD
- 400 g koort (10%)
- 1 suur muna (60 g), - 30 g suhkrut
- 3 g soola, - 20 g taimeõli, - 6 grammi kuiva pärmi
- 150 g jahu
Lahusta pärm 150 g soojas koores suhkruga, lase paisuda ja kerkida. Sega sisse ülejäänud soe koor. Kombineerige köögikombainis pärmikreem, muna, jahu ja sool. Partii lõpus lisage taimeõli. Pange poolteist tundi sooja kohta. Selle aja jooksul piirake mitu korda. Enne küpsetamist lahjendage 50 g vähese sooja veega, kui teile meeldivad õhukesed pannkoogid, ja ärge lahjendage, kui sobivad paksud.
Serveeri või, mee või hapukoorega.
