Sageli arutame alkoholi kahjulikkust ja kasu inimese organismile. Ja siin on veel üks huvitav lugu viski väidetavalt ravivatest omadustest inimeste tervisele. Kokkusattumus? Üsna võimalik. Kuid räägime surnud, kuulsast Briti naisest ja uurime lähemalt viski kahjulikkust ja eeliseid.
Suurbritannias suri 113. aastal kuningriigi vanim elanik Grace Jones, kes jõi 62 aastat enne voodit lonksu viskit. Nagu tema tütar Deirdre McCarthy ajalehele The Guardian ütles, nimetas ta ema emaks "lugu kinkekarbis".
"Ta oli hämmastav, tal oli võluv huumorimeel," räägib pikamakseline tütar. Jones sai tuntuks paljudes maailma riikides pärast pikamaksa 112. sünnipäeva, paljud, sealhulgas ka välismaalased, kirjutasid meedias oma "pikaealisuse saladusest". Võib-olla viskasid värdjad vana naise käest?
Selles intervjuus tunnistas vanim Briti naine, et kuna ta oli 50-aastane, jõi ta igal õhtul lonksu viskit. Selle nõuande andis arst õigel ajal, kinnitades, et see "tugevdab südant", ja Grace järgis seda viimast.
Grace Jonesist, kes sündis 16. septembril 1906, sai Briti vanim kodanik pärast seda, kui teine Briti pika maksa Olive Boar suri 2018. aasta sügisel 113-aastaselt, meenutab RIA Novosti.
Ehkki hea viski on eliitalkohol, mis tegelikult pohmelust ei põhjusta, kuulub see kangete alkohoolsete jookide kategooriasse, ulatudes mõnikord 60 p / min-ni.
Terve looduslike õlide ja tanniinide kompleks, mis sisaldub hea viski koostises, annab sellest inimkehale ainulaadse kasu. Vanane ja kvaliteetne, toonib suurepäraselt, soodustab paremat keskendumist, analüütiliste ja loominguliste võimete realiseerimist.
Reklaamvideo:
Nagu teiste alkohoolsete jookide puhul, on viski tervisliku kasu ja kahju osas palju vastuolulisi arvamusi. Igal juhul sõltub viski mõju kehale nii joogi enda kvaliteedist kui ka selle tarbimise kogusest. Mis tahes alkoholi ebamõistlikud kogused toovad tervisele ainult kahju, samas kui ainult väikestes annustes kvaliteetset alkoholi võib organismile olla kasulik mõju. Lisaks sõltub viski kasulikkus tervisele sellest, milliste toitudega jook on kombineeritud. Näiteks viski ja koola kombinatsioon pole kaugeltki tervisele kõige kasulikum.
Mõõdukalt tarbides peegeldub viski tervisele kasulik kasu mitmetes tegurites.
Näiteks väikeste viskiannuste (30–50 grammi päevas) tarbimine parandab südame-veresoonkonna tööd. Selles joogis sisalduvad ained aitavad kehas verd vedeldada ja verehüüvete teket vältida. Toorainena kasutatavates terades sisalduvad antioksüdandid vähendavad keha vananemise kiirust, hoides ära veresoonte ummistumist, mis vähendab selliste raskete haiguste nagu südameatakk ja insult riski.
Nende ainete teine tegevusvaldkond on aju närvirakkude toimimise parandamine. See väljendub peamiselt mälu parandamisel, samuti teatud kesknärvisüsteemi haiguste, eriti Alzheimeri tõve arengu ennetamisel.
Mitmete olemasolevate arvamuste kohaselt võib viski kasutamine õigetes annustes aeglustada keha vananemist ja pikendada eluiga. Lisaks vähendavad mitmed selles joogis sisalduvad orgaanilised happed pahaloomuliste kasvajate tekke tõenäosust.
Ka viski joomine pärast sööki ei mõjuta soodsalt seedeprotsessi. Selles joogis sisalduvad ained aitavad teatud määral söögiisu vähendada, mis vähendab tarbitava toidu hulka ja vähendab kehakaalu.
Vere viskoossuse vähendamise võime tõttu on olemas soovitused viski kasutamiseks adjuvandina ateroskleroosi ravis. Lisaks sellele on sellel joogil paljude arvamuste kohaselt teatav põletikuvastane ja röga eraldav toime.
Kilpnäärmeprobleeme saab normaliseerida regulaarsete vastuvõetavate annuste abil joodisisaldusega ja mitmesuguste sooladega saaremaise lindiga. Nagu näiteks suurepärane Brooklady saar.
Viski on süsivesikutevaba jook, nii et saate seda juua, muretsemata, kuidas see võib mõjutada teie veresuhkrut. Kui põete suhkruhaigust, on isegi topeltkõver teie jaoks suurepärane valik!
Kahju
Lisaks positiivsele mõjule kehale ei tohiks unustada ka viski ohtusid tervisele. Nagu iga teine alkohoolne jook, põhjustab viski suurtes kogustes tarbimisel kehale märkimisväärset kahju.
Suured alkoholikogused põhjustavad peamiselt maksa ja neerude tõsiseid häireid ning mõjutavad negatiivselt südame tööd. Suurte viski annuste süstemaatiline kasutamine põhjustab alkoholisõltuvust, mis väljendub keha seedesüsteemi suutmatuses täita oma funktsioone ilma tavalist alkoholi annust saamata.
Eraldi on vaja viski ja koola ohtudest pikemalt peatuda. Sellise kokteili üheks omaduseks on söögiisu stimuleerimine, mis koos üsna suure kalorsusega koolaga põhjustab kiiret kaalutõusu. Lisaks suureneb viski koola kahjustus selle kokteili suurtes annustes tarbimise korral. Sel juhul suureneb märkimisväärselt pohmelli nähtus, mis ilmneb järgmisel hommikul pärast alkoholi joomist.
Lisaks katkestab üllas joogi segamine koolaga tõelise viski maitseomadused. Seetõttu ei valmista selle joogi tõeline tundja sellist kokteili kunagi.
Keemiline koostis ja toiteväärtus
Selle lõplik koostis sõltub suuresti destilleeritavast toorainest ja võib olla kvalitatiivselt erinev. Lõppude lõpuks võib kääritatud virre valmistada odra linnasetest, samuti maisist, rukist või nisust.
Seetõttu on iga destillaadi keemiline koostis erinev isegi enne tünni panemist ning selle lõppmaitse moodustavad ühendid aldehüüdide, fenoolide, laktoonide, lämmastikku sisaldavate ja estrite kujul.
Lisaks korrigeeritakse toote maitset ja keemilisi komponente selle pikaajalise valmimisega puust tünnides vastavalt konkreetse joogi kaubamärgi individuaalsetele peensustele.
Selle põhjuseks on kaustiliste väävliühendite puu kaudu lahutamise reaktsioon, samuti koostoime ja liitmise reaktsioonid, moodustades estrid, millest saab valmimisdestillaadi aromaatne alus.
Samal ajal on paljudes tööstusharudes tavaks põletada tünnid seestpoolt, et suurendada selles laktoone ja tugevdada puuviljakomponenti maitses. Paljud teised tuntud kaubamärkide tootjad lisavad sellele karamelli, hoiavad toodet tünnides, mida kasutatakse rummi või kangendatud veinide infundeerimiseks.
Kasutatavate toorainete põhjal tasub esile tõsta:
- odralinnases valmistatud ühe linnase viski, mis välistab lisandid.
- teravili, mida toodetakse peamiselt Kanadas ja Ameerika Ühendriikides ning mida tavaliselt kasutatakse linnasejoogiga segamiseks.
- Kõige tavalisem, igasuguste maitsevarjunditega - segatud, mille silmapaistev esindaja on üllas Hankey Bannister, keda paljud armastavad.
- Bourbon tutvustab maisist valmistatud Ameerika viskit.
Joogi olemasolevate kaubamärkide mitmekesisuse kõrval on selle tootmisel "Šoti" ja "Iiri" suund. Šotimaa traditsioone iseloomustab turbalinnased, mida on pikka aega kasutatud ka kuulsa ühekordse linnase Lafroeigi tootmisel.
Iirimaa suundumus eeldab kolmekordse destilleerimise meetodit, et parandada maitse pehmust ja kergust. Just sel viisil valmistatakse austatud Jamison.
On ilmne, et küsimusele, kas mõnes originaalses viskis on suhkrut, on vastus eitav, kuna joogi suurem kangus saavutatakse suhkru maksimaalse ekstraheerimisega destilleeritud toorainest. Jook sisaldab mineraale nagu kaalium, naatrium ja kaltsium.
Viski valmistamise väga keeruline protsess, kliima iseärasused, segamine ei võimalda tuletada selle valemi ühe keemilise koostise jaoks.
