Euroopa toitumisspetsialistid on leidnud odava, jätkusuutliku ja tõhusa viisi ülemaailmse toidukriisiga toimetulemiseks. Nad leidsid kaltsiumi, valgu ja minimaalse rasvaallika. See puudutab putukaid
Brüsseli eksperdid on andnud ametlikke soovitusi ja võib-olla on Euroopa Liit tõelise kulinaarse revolutsiooni ees. Euroopa Komisjon on teinud ettepaneku investeerida putukate tarbimise stimuleerimise projekti 2,65 miljonit naela (enam kui 4 miljonit dollarit). Samuti on Briti toidustandardite agentuurile antud ülesandeks uurida ja kindlaks teha, kuidas putukaid saab toiduna populaarsemaks muuta.
Ühes uuringus leiti, et rohutirtsud sisaldavad 20% valku ja ainult 6% rasva. Lahja jahvatatud veiseliha seevastu on 24% valku ja 18% rasva. Eksperdid peavad välja selgitama, kui ohutud putukad on allergikutele ja milliseid valke neis võib leida.
Eelkõige tegeleb vastava uurimistööga rühm Wageningeni ülikooli teadlasi professor Marcel Dicke juhtimisel. Tema sõnul peaksid putukad toidupoodidesse jõudma 2020. aastaks. Asjatundjate sõnul on näiteks siidiusside vastsetel kõik võimalused saada suurepäraseks suupisteks, nagu mesilased.
