Maisi ajalugu, mida me sageli sööme konserveeritult salatites või popkornina, ulatub kaugele tagasi. Ja selle teravilja päritolul on palju tumedaid laike, mis on kogu maailmas väga levinud
Mais (või mais) on vanim kultiveeritav taim maailmas. Mehhiko linnas toimunud väljakaevamiste käigus leiti maisitolm, mille vanus on 55 tuhat aastat!
Mais rahuldab inimese toitumisvajadused peaaegu täielikult. Kaasaegsed uuringud on näidanud, et see teravili sisaldab selliseid olulisi vitamiine nagu A, B, C, E, folatsiin (B9), niatsiin (B3), tiamiin (B1). Mais sisaldab palju kaaliumi, magneesiumi ja isegi kulda. Lisaks sisaldab see palju kiudaineid ja üldse mitte gluteeni, erinevalt teraviljadest nagu rukis või nisu, millel on patsientide toitumisel suur tähtsus.
Huvitav on see, et metsikuid esivanemaid pole maisist leitud - tundub, et seda on alati kasvatatud. Ja see pole kõige üllatavam - tema suurim mõistatus on see, et "põldude kuninganna", nagu Hruštšovi ajal kutsuti maisiks, ei suuda ilma inimese abita kasvada!
See ei saa isekülvi abil paljuneda ega metsikult kulgeda - küps maisi tuum, kui seda ei koristata õigel ajal, kukub lihtsalt maapinnale ja laguneb, andmata "järglasi".
Paranormaalsete nähtuste uurijad väidavad, et maisi salapäraseid omadusi saab seletada ainult selle võõra päritoluga - kunagi andsid selle teravilja inimestele taevast laskuvad olendid, keda maainimesed pidasid jumalateks.
Foto: krediit teadmata / paranormal-news.ru
Yum Kaash on üks populaarsemaid jumalaid maiade panteonis. Tavaliselt samastati teda ülestõusmise ja uue eluga (tavaliselt kujutati tema kuvandil surnud valitsejaid). Yum Kaashi peamine tee oli maiade peamise põllumajandustoote - maisi - patroon. Tavaliselt kujutati teda noormehe näol, kelle peas oli mais või mais.
Siit kirjutab astroloog Raul Rodriguei: “Kõige tavalisem mais on kõige olulisem kinnitus, et inimkonnal on võõras päritolu.
Maisi paljunemiseks on vaja hoolitsevaid inimkäsi. Ütleme, et riis või nisu võivad iseseisvalt kasvada - nende seemneid kannavad loomad. Kuid mais ise, ilma inimeste osaluseta, ei ole võimeline paljunema. Mais on kingitus, mis inimkonnale on andnud jumal Kukulkan või, nagu asteegid teda kutsusid, Quetzalcoatl. Pealegi loodi legendi järgi inimene maisist. Lehtedesse mähitud maisi kõrv mädaneb, kui see pole kätega roogitud."
Iidsetes asteekide müütides kinnitatakse seda versiooni. Legendide kohaselt on mais Quetzalcoatli kõige tähtsama jumala kingitus, mis on inimesele tõeliselt maagiline pakkumine, sest maisi kasvatamine on üsna lihtne ja vaid ühe kõrvaga saab terve päeva süüa. Ja Kesk- ja Lõuna-Ameerika kliimatingimustes koristatakse saaki neli korda aastas!
Kalaväetis
Ameerika teadlane L. Morgan ütles: „Mais osutus nii rohelise kui ka küpses olekus tarbimise kõlblikkuse, kõrge saagikuse ja toiteväärtuse tõttu rikkamaks looduse kingituseks, mis aitas inimkonna algsele arengule kaasa kui kõik muud teraviljad koos võetud.
Tervislik ja toitev teravili sai kiiresti iidsete indiaanlaste dieedi aluseks, levis mõlemal Ameerika mandril ja oli põhjuseks kõige müstilisemate ja iidsete tsivilisatsioonide - maiade, asteegide ja olmecside - arengule ja tugevnemisele. Saanud nii hõlpsasti töödeldava ja kõrge kalorsusega toidu, hakkasid iidsed indiaanlased meisterdama, tulid istuv eluviis, neil olid linnad ja kunst. Sel ajal rändlesid Euroopas veel metsikud hõimud.
Esimesed põllumehed kasvatasid rikkalikku maisisaaki ja õppisid sellest mitmesuguseid roogi valmistama. Mais keedeti, praeti, küpsetati, sellest tehti jahu ja isegi veini. Ja maisi lehti ja varre kasutati mitmesugusteks majapidamisvajadusteks - need täideti madratsitega, neid kasutati rõivaste ja kingade tootmiseks.
Muistsed indiaanlased teadsid, et mais vajab väetamist. Ja nad väetasid maisi, pannes terve kala koos teraviljaga külvamise ajal värskelt kaevatud auku - kala leidus nendes kohtades arvukalt.
Mais kõnnib planeedil
Suur maisiimpeerium jagas heldelt oma vilju Euroopaga. Kui Columbus avastas muu hulgas Ameerika, laenas ta uuelt mandriosalt maisiseemneid. Ta ilmus Hispaania kohtusse ja sattus siis Prantsusmaal, Portugalis, Itaalias.
Peab ütlema, et maisi levimisega ei kaasnenud selliseid tragöödiaid nagu kartuli puhul - Euroopas ei teadnud nad, et peaksid kartulimugulaid sööma, ning selle mürgiste puuviljade - roheliste marjade - söömise tõttu registreeriti mitu surma. Ei, mais osutus kõik selgeks - toitvad ja tervislikud terad olid maitsed nii rikastele kui ka vaestele.
Euroopast jõudis mais Indiasse ja Hiinasse ning neist sai imerohi nende suurte näljaste populatsioonidega riikide jaoks.
Venemaal ilmus mais 17. sajandil. Kuid see levis ainult lõunapoolsetes piirkondades - põhjapoolsetes piirkondades polnud jumalate kingitus liiga "teretulnud" - maisil pole aega meie karmides kliimatingimustes valmida. Peaaegu kogu maailmas nimetatakse seda teravilja maisis, iidses Indiast ja meie riigis tuntakse seda täpselt maisina. Sellegipoolest on Penza piirkonnas Maisi küla. "Tõsi, arvatakse, et sellel pole midagi pistmist maisiga, küla on seda nimetatud muudel põhjustel.
Sõna" mais "etümoloogiat pole lõplikult täpsustatud. Ühe versiooni kohaselt pärineb see sõnast" lokkis ", ja teiselt poolt - sõnaga" mais "kutsusid iidsed slaavlased veiseid endale (nagu sõnad" tibu-tibi ", mida nad nimetavad kanadeks).
Ja veel pole Venemaal maisil nii kultusstaatust kui Ameerikas - hoolimata NLKP Keskkomitee esimese sekretäri Nikita Hruštšovi kõigist omal ajal tehtud pingutustest. Kuid Ameerika Ühendriikides on mais üks kõige põhilisemaid teravilju. Sellel on isegi väljend: "Mais on liim, mis hoiab koos nii mitmekesist rahvust nagu ameeriklased."
Tegelikult süüakse Ameerikas ainult üks protsent riigi maisist. 85% sellest tarbivad lehmad ja sead - ja just tänu sellele teraviljale on Ameerika Ühendriikide liha- ja piimatööstus maailmas esikohal. Ja ülejäänud 14 protsendist maisist toodetakse mitmesuguseid toiduaineid ja toiduks mittekasutatavaid tooteid - alates maisi viskist kuni hambapasta ja köhasiirupini.
Siin on tagasihoidliku, tagasihoidliku taime eelised. Ja kuigi pole kindlalt teada, kust mais otse Maalt pärit on, on üks asi selge - selle omamine on inimkonnale suurimaks õnnestumiseks saanud.
Natalja TRUBINOVSKAYA
XX sajandi saladused № 32 2011
