Pudelivee müük kasvab Venemaal igal aastal. Paljud inimesed ostavad pudelivett mitte ainult kuuma ilmaga väljas, vaid ka igapäevaseks kasutamiseks kodus. Kuidas mitte eksida valikuga? Roskontrolli eksperdid on valinud 12 populaarsemat joogi- ja mineraalvee brändi, mille hinnad jäävad vahemikku 20–150 rubla. "Testidel" osalesid kaubamärgid, mida müüakse ka Sotšis.
Juba esimesel etapil olid Roskontroli eksperdid ebameeldivate üllatuste ees. Joogivee ohutuse kõige olulisem näitaja on mikroorganismide sisaldus. Mõnes proovis ületatakse nende lubatud kogus 70 korda! See tähendab, et peod võivad hõlpsalt sisaldada düsenteeriakeppe, salmonelloosi ja muid ohtlikke mikroorganisme ja viirusi. Ohutusnõuete täitmata jätmise korral on need margid vett kantud Roskontroli musta nimekirja.
Mõned kaubamärgid ületavad märkimisväärselt nitraatide ja nitritite lubatud kogust, sealhulgas üsna kallid kaubamärgid. Tõenäoliselt võeti vett mitte kaugel tööstusettevõtetest, puhastusettevõtetest, kolhoosidest või taludest. Veelgi enam, vesi lebas selgelt pinnal või madalas sügavuses.
Asjatundjad leidsid väidetavalt puhtast veest hunniku tarbetuid prügikaste: ammooniumioonid, permanganaadi oksüdeeritavus. Nende näitajate normide ületamine näitab, et vette oleks võinud sattuda bensiini, petrooleumi, fenoole, pestitsiide ja muid kahjulikke aineid.
Kuid deklareeritud kasulikke mikro- ja makroelemente, vastupidi, ei arvestatud. Mõned proovid olid peaaegu kaltsiumi ja magneesiumivabad. Sellise vee pideva kasutamise korral tekib kehas vastavate ainete defitsiit. Mis omakorda põhjustab mitmesuguseid terviseprobleeme. Ja see on testide järgi otsustades üsna tõenäoline, sest pudelivee müük Venemaal kasvab igal aastal. Paljud inimesed ostavad seda mitte ainult kuuma ilmaga väljas, vaid ka igapäevaseks kasutamiseks kodus.
Pudelivesi "Shishkin Les", Bonaqua, "Püha allikas", Evian, "Lipetski pump tuba", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …
Allpool on tabel testitulemustest ja proovide hinnang ohutuse, looduslikkuse, kasulikkuse ja maitse osas.
Testi tulemused:
Reklaamvideo:
1. Gaseerimata joogivesi (D) (Dixie)
Eksperdid peavad kõige kasulikumaks vett, mida toodetakse Nižni Novgorodi piirkonnas Dixy kaubandusvõrgu tellimusel. Tal on ideaalne kompositsioon mikro- ja makroelementide sisuks.
alates 12 rubla. 1 liitri kohta
2. Vittel mineraal
Vittel mineraal veel
Prantsusmaal toodetud mineraalvesi Vittel on uuringu tulemuste kohaselt tunnistatud looduslikuks ja ohutuks. Selle puuduste hulka kuulub madal fluori sisaldus.
alates 63 RUB 1 liitri kohta
3. Evia mineraal veel
Evia mineraal ikka
Evia vesi vastab kõigile ohutusnõuetele - selles ei leitud mikroobe, nitraate ega muid kahjulikke komponente. Kuid kasulikke elemente - kaltsiumi ja magneesiumi - on rohkem kui teistes testitud proovides.
alates 84 RUB 1 liitri kohta
4. "Lipetsk Byuvet" gaseerimata joogivesi
"Lipetsk Byuvet" gaseerimata joogivesi
See vesi osutus testitud proovide seas maitsvaimaks. Kuid laboratoorsete testide tulemuste kohaselt on "Lipetski pumbatuba" liidrist kaugel: üldise mineralisatsiooni ja fluori sisalduse osas jääb vesi füsioloogilise kasulikkuse normist madalamaks.
alates 16 RUB 1 liitri kohta
5. Aqua Minerale gaseerimata joomine
Aqua Minerale gaseerimata joomine
Aqua Minerale'i vett võib pidada ohutuks, kuid mitte tervislikuks: see ei sisalda absoluutselt kaltsiumi ja magneesiumi. Samal ajal on etiketil märgitud nende elementide sisu üsna kõrged väärtused.
alates 32 RUB 1 liitri kohta
6. Nestle Pure Life gaseerimata joomine
Nestle Pure Life gaseerimata joomine
Nestlé veemärgis väidab, et see on sügavpuhastatud vesi. Tõepoolest, see puhastati kahjulikest ainetest hästi, kuid paraku oli puhastamise ajal selles palju vähem kasulikke elemente.
alates 25 RUB 1 liitri kohta
7. "Prosto Azbuka" gaseerimata joomine
"Prosto Azbuka" gaseerimata joomine
Selle vee etiketil olevad ilusad sõnad - "puhas vesi", "ideaalne toiduvalmistamiseks", "ei moodusta skaalat" - osutusid vaid osaliselt tõeseks. Sellest veest on tõesti vähe skaalat: selles on liiga vähe kaltsiumi ja magneesiumi, kuid kindlasti ei saa te seda puhtaimaks nimetada: selles vees mikroobide arv ületab normi 70 korda.
alates 14 RUB 1 liitri kohta - must nimekiri
8. "Shishkin Les" gaseerimata joomine
"Shishkin Les" ikka joob
Valim on tarbijate petmiseks mustas nimekirjas. Vesi "Shishkin Les" ei vasta makotoitainete sisalduse osas sildil märgitud esimesele kategooriale. Aeg-ajalt tarbides on see ohutu, kuid iga päev tarbimisel võib see olla tervisele kahjulik.
alates 17 RUB 1 liitri kohta - must nimekiri
9. Bonaqua gaseerimata joomine
Bonaqua gaseerimata joomine
Bonaqua kaubamärgi all olev joogivesi ei vasta ohutusnõuetele: läbivaatus näitas, et veevarustusallikas, millest see saadakse, võis olla reoveega saastunud.
alates 23 RUB 1 liitri kohta - must nimekiri
10. Cristaline joob endiselt
Cristaline joob endiselt
Proovist selgus arvukalt kõrgeima kategooria veenõuete rikkumisi. Kompleksse toksilisuse näitajat (nitraatide ja nitritite summa) ületatakse 40 korda.
alates 40 RUB 1 liitri kohta - must nimekiri
11. Aparan ikka joob
Aparan ikka joob
Armeenia vesi Aparan ei ole ohtlik: selles leiduvate mikroorganismide arv on normist 3,5 korda suurem ja nitraatide arv on kaks korda suurem kui kõrgeima kategooria vees.
alates 49 RUB 1 liitri kohta. Must nimekiri
12. "Püha kevade" gaseerimata joomine
"Püha kevad" ikka joob
See vesi on tervisele ohtlik: see on ületanud orgaanilise saaste indeksi. Samuti sisaldab etikett ebatäpseid andmeid mikro- ja makroelementide koostise kohta.
Alates 18 rubla. 1 liitri kohta. - must nimekiri.
Ohutus
Uurimistöö esimeses etapis leidsid eksperdid ebameeldivaid üllatusi. Joogivee ohutuse kõige olulisem näitaja on selles sisalduvate mikroorganismide sisaldus. Stavropoli territooriumil kaubandusvõrgu "Azbuka Vkusa" tellimusel valmistatud vees "Prosto Azbuka" ületab mikroobide arv lubatud normi 70 korda.
Samuti tunnistati selle indikaatori järgi Aparani vesi (toodetud Armeenias) ohtlikuks, see sisaldab 3,5 korda rohkem mikroorganisme kui norm.
Selline mikroobide saastatuse tase näitab veevarustusallika üldist probleemi. See tähendab, et järgmine veepartii "Prosto Azbuka" või Aparan võib hõlpsalt sisaldada düsenteeriakeppe, salmonelloosi ja muid ohtlikke mikroorganisme ja viirusi. Ohutusnõuete täitmata jätmise korral on eelnimetatud veemargid Roskontroli "musta nimekirja"
Lisaks bakteritele sisaldab Aparani vesi nitraate - kaks korda rohkem normist. Kompleksne toksilisuse näitaja (nitraatide ja nitritite summa) on kalli Prantsuse vee Cristaline 40 korda kõrgem.
Nitrit satub reoveest veeallikasse ja on niinimetatud "orgaanilise reostuse" indikaator. Tõenäoliselt võeti vett tööstusettevõtete, reoveepuhastite, kolhooside või talude läheduses asuvatest kohtadest ja vesi lebas selgelt pinnal või madalas sügavuses (eksperdid kasutavad terminit “horisondid, mis pole piisavalt kaitstud pinnavee äravoolu eest vee imbumise eest”).
Eksperdid on tuvastanud veel mitu veereostuse näitajat - ammooniumiioonide sisaldus ja permanganaadi oksüdeeritavus. Nende näitajate normide ületamine viitab sellele, et bensiin, petrooleum, fenoolid, pestitsiidid ja muud kahjulikud ained võisid vette sattuda. Testi tulemuste kohaselt ei vasta ohutusnõuded Bonaqua ja Püha Kevade kaubamärkidele ning Cristaline'i vesi, ehkki ohutu, ei vasta kõrgematele nõudmistele, mille on kuulutanud tootja, kes tähistas seda kõrgeima kategooria veega.
Kuidas see juhtuda sai? Miks on saastunud isegi vesi, mis ütleb "arteesia" ja kaevude arv? Kas tootjad ei peaks seda puhastama?
Rufina Mihhailova, MD, DSc, A. N.-i nimelise inimökoloogia ja keskkonnahügieeni teadusinstituudi joogiveevarustuse hügieeni ja veekogude sanitaarkaitse laboratooriumi juhataja. Sysina:
“Igasugune vesi läbib enne pakendamist ettevalmistamisetapi. Veepuhastustehnoloogiaid on palju - sõltuvalt vee esialgsest kvaliteedist. Ainus nõue on see, et kloori ei tohiks kasutada villimiseks mõeldud vee desinfitseerimiseks. Kui vesi on algselt ideaalilähedane ja indikaatoreid ületatakse ainult mõne elemendi osas, kasutatakse lihtsaid filtreid.
Kõige tavalisem tehnoloogia on "pöördosmoos". See võimaldab teil saada steriilset, ideaaljuhul puhast vett - spetsiaalsed membraanfiltrid püüavad kõik lisandid kinni, tagades puhastatud vee stabiilse kvaliteedi. Kuid siin ilmneb ka vastupidine efekt - kahjuks kaotab vesi liiga põhjaliku puhastamise korral mitte ainult kahjulikke, vaid ka kasulikke aineid. Oma omaduste poolest on selline vesi destilleeritud.”
Kõiki veeproove kontrolliti ka mürgiste elementide - elavhõbeda, plii, arseeni, alumiiniumi ja muude - sisalduse osas: üheski vees ei ole nende ainete sisaldust ülemäära.
Kvaliteet
Joogivee väärtuse määravad mikro- ja makroelemendid, kokku umbes 50 ainet. Inimese jaoks on vees lahustunud mineraalsoolade koguse ja koostise suhtes teatav füsioloogiline norm. Peaaegu kõik pudelivee etiketid näitavad kogu mineraliseerumise taset. Igapäevase veetarbimise seisukohast võib optimaalseks tasemeks lugeda 200–500 mg / l. Joogiveega võib inimene saada kuni 20% päevasest kaltsiumi tarbimisest, kuni 25% magneesiumi, kuni 50–80% fluori, kuni 50% joodi.
Uurimine näitas, et vees "Shishkin Les" ja "Aqua Mineral" pole peaaegu kaltsiumi ja magneesiumi, fluori puudus on Bonaqua, "Püha allika", "Lipetski pumbaruumi" ja isegi kalli vee Eviani ja Vitteli vees. Sellise vee pideva kasutamise korral tekib kehas vastavate ainete defitsiit. Tuletame meelde, et fluoriidi puudus põhjustab kaariese, kaltsiumi - osteoporoosi ja vähenenud luutihedust (ja selle tagajärjel kalduvust luumurdudele ning lastel - luustiku moodustumise rikkumist), magneesiumi - probleeme südame ja närvisüsteemiga.
Vees "Shishkin Les" on vesinikkarbonaatide sisaldus ületatud, vastavalt sellele indikaatorile ei vasta vesi etiketil märgitud esimesele kategooriale.
Arstide sõnul ei soovitata kõrge vesinikkarbonaadisisaldusega joogivett kroonilise neeruhaigusega, sh. kivide moodustumisega, samuti maohappe vähenenud sekretsiooniga inimestel.
Meie testide tulemuste kohaselt tunnistati ohutuks Eviani, Vitteli, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) ja "Lipetski pump room" vesi. Optimaalne koostis (mineraalide ja mikroelementide sisalduse osas) - joogivees "D" (Dixie). Ta on muide testitud proovidest odavaim.
Degusteerimisel osalejatele maitsesid kõige rohkem Lipetski pump tuba (milles puuduvad kasulikud elemendid) ja prantsuse Evian ja Vittel vesi (mis sisaldab piisavas koguses kaltsiumi ja magneesiumi, kuid üldse mitte fluoriidi).
