Londonis valmistatakse maailma kalleim hamburger 250 000 naela väärtuses. Sellist vapustavat hinda on väga lihtne seletada - teadlased kasvatasid lehma tüvirakkudest laboris liha kulinaarse meistriteose jaoks.
"Hamburgeri katseklaasis" loojad usuvad, et sünteetiline liha võib päästa maailma kasvavast tarbija nõudlusest veiseliha, lamba, sealiha ja kana järele, mis peab metsad hävitama, et neist karjamaad teha. Tüvirakkudest kasvatatud veiseliha jõuab teadlaste sõnul supermarketite riiulitele 5-10 aasta jooksul.
Samal ajal märgivad bioinsenerid, et teoreetiliselt võib ühelt lehmalt võetud tüvirakkudest saada miljonit korda rohkem liha kui tegelikult ühelt korjuselt. Lisaks vähendab see maa, vee ja sööda vajadust, samuti vähendab kasvuhoonegaaside ja muude keskkonna saasteainete heitkoguseid, muutes samas liha söömise kontseptsiooni.
Kunstliha võib teadlaste arvates muuta selle tarbimise vastuvõetavaks rohelise liikumise toetajatele, samuti lepitada taimetoitlased lihasööjatega. Loomakaitseorganisatsioonid on selle idee juba heaks kiitnud ja mõned taimetoitlased on isegi öelnud, et neil poleks midagi sellist praadi proovida, mis ei teinud haiget ühele lehmale ega pullile.
The Independenti teatel on eelseisev kulinaarne meeleavaldus Hollandi Maastrichti ülikooli füsioloogi Mark Posti paljude aastate töö kulminatsioon. Tema sünteetilise liha uurimist toetas üks jõukas patroon, kes ühe allika sõnul soovis esimesena proovida imehamburgerit.
Samal ajal on toidustandardite agentuuri esindajad juba kinnitanud, et enne sellise liha müüki jõudmist peab see läbima palju standardeid. "Tootja peab eksperte veenma, et selle toote jaoks on läbi viidud kõik vajalikud ohutustestid ja see tõesti ei kujuta ohtu tarbijate elule," ütles osakonna pressiesindaja.
Loomade õiguste eest võitlev PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) toetab ideed "liha katseklaasist". "Muidugi tervitame seda projekti, sest see tähendab mõrvade vähendamist praadi nimel," ütles organisatsiooni pressiesindaja Ben Williamson.
Kuid nüüd huvitab ajakirjanikke veel üks küsimus - kas inimkeha suudab kergesti seedida seda, mida teadlased laboris võlusid. Nad loodavad, et imehamburgeri esitlus aitab vastust leida.
Reklaamvideo:
