Meie vanaisad ütlesid: “Leib on kõigi pea” ja kummalisel kombel oli neil väga õigus, ekstraheerides seda “kulmu higist”, kuid nad ei küpsetanud seda termofiilse pärmiga. See pärm ilmus enne sõda. Teadlased, kes seda küsimust uurisid, leidsid allikaid Hitleri Saksamaalt Lenini raamatukogus, kus öeldi, et seda pärmi kasvatati inimese luude peal, et kui Venemaa ei sure sõjas, siis sureb see pärmist. Meie spetsialistidel ei olnud lubatud linke allikatele luua ega neid kopeerida. Dokumendid olid salastatud …
Niisiis, kui termofiilne pärm ilmus hiljuti, siis mille abil küpsetati hautatud leiba iidsetel aegadel ja lähiminevikus? Kuulsad talupoja hapukultuurid valmistati rukkijahust, õlgedest, kaerast, oderist ja nisust. Siiani on kaugemates külades säilinud retseptid leiba tegemiseks ilma tänase pärmita. Just need starterid rikastasid keha orgaaniliste hapete, vitamiinide, mineraalide, ensüümide, kiudainete, pektiini, biostimulantidega.
Rahvaköögis leivaküpsetamine oli omamoodi rituaal. Selle ettevalmistamise saladus on põlvest põlve edasi antud. Peaaegu igal perel oli oma retsept. Leiba valmistati umbes kord nädalas erinevate haputaignatega: rukis, kaer. Ehkki leib oli karedam, aitas rafineerimata rukkijahu kasutamine säilitada kõiki teraviljas sisalduvaid toitaineid. Ja vene ahjus küpsetatuna omandas leib unustamatu maitse ja aroomi. Selline leib ei kasva isegi aasta pärast liisunud ega hallitanud.
Kuid juba mitu aastakümmet on leiba küpsetatud erinevalt. Ja selleks kasutavad nad mitte looduslikke startereid, vaid inimese leiutatud termofiilset pärmi, sahharomütseete. Nende valmistamise tehnoloogia on koletu, loodusvastane. Pagaripärmi tootmine põhineb selle paljundamisel vedelas toitesöötmes. Melass lahjendatakse veega, töödeldakse pleegitajaga, hapestatakse väävelhappega jne. Toidu valmistamiseks kasutatakse kummalisi meetodeid, tuleb tõdeda, et looduses on naturaalset pärmi, humalapärmi, näiteks linnaseid jne. jne.
Teadlased kogu maailmas on häiret kõlanud juba ammu. Selgitatakse välja termofiilse pärmi negatiivse mõju mehhanismid kehale. Vaatame, mis on termofiilne sahharomütseedipärm ja millist rolli mängivad need nende tervise halvenemises, kes söövad nende abil valmistatud toitu.
Saccharomycete pärmi (termofiilset pärmi), mille sorte kasutatakse alkoholitööstuses, õlle valmistamisel ja küpsetamisel, looduses ei esine. Saccharomycetes on kahjuks vastupidavamad kui koerakud. Neid ei hävitata keetmise ajal ega inimkehas sülge. Tapjapärmirakud, tapjarakud tapavad keha tundlikke vähem kaitstud rakke, vabastades neis madala molekulmassiga mürgiseid aineid.
Mürgine valk toimib plasmamembraanidele, suurendades nende läbilaskvust patogeensete mikroorganismide ja viiruste suhtes. Pärm siseneb kõigepealt seedetrakti rakkudesse ja seejärel vereringesse. Termofiilne pärm paljuneb kehas eksponentsiaalselt ja võimaldab patogeensel mikroflooral aktiivselt elada ja paljuneda, pärssides normaalset mikrofloorat, tänu millele saab korraliku toitumisega soolestikus toota nii B-vitamiine kui ka asendamatuid aminohappeid. Kõigi seedeorganite tegevus on tõsiselt häiritud: magu, kõhunääre, sapipõis, maks, sooled.
Mao sisekülg on kaetud spetsiaalse limaskestaga, mis on happe suhtes vastupidav. Kui aga inimene kuritarvitab pärmi- ja happeid moodustavaid toite, siis ei saa magu sellele pikka aega vastu panna. Põletuse tagajärjel tekivad haavandid, valu ja selline üldine sümptom nagu kõrvetised.
Reklaamvideo:
Termofiilse pärmi alusel valmistatud toodete kasutamine toidus soodustab liivahüüvete ja seejärel kivide teket sapipõies, maksas, kõhunäärmes, kõhukinnisuse ja turse teket. Soolestikus kasvavad mädanemisprotsessid, areneb patogeenne mikrofloora ja vigastatud on harjapiir. Mürgiste masside evakueerimine kehast aeglustub, moodustuvad gaasitaskud, kus fekaalid kivid stagneeruvad. Järk-järgult kasvavad nad soolestiku limasteks ja submukoosseteks kihtideks. Seedesüsteemi saladus kaotab kaitsefunktsiooni ja vähendab seedefunktsiooni. Vitamiine ei imendu ja sünteesita piisavalt, mikroelemente ei omastata õigesti ning neist kõige olulisem on kaltsium.
Arstid märgivad kurvalt, et lastel on vere kaltsiumitase kriitiliselt langenud. Kui varem oli see 9-12 ühikut (tavaline), siis nüüd ei ulatu see isegi 3-ni! Patogeensed mikroorganismid tungivad läbi soole seina ja sisenevad vereringesse. Mikroobne, seen-, viirus-, parasiitfloora tungib kergesti kehasse. Ainevahetusprotsessid raku tasemel on häiritud. Vere biokeemiline koostis muutub. Vereplasmas ilmub muda. Vere liikumine läbi anumate aeglustub, moodustuvad mikrotrombid. Lümfisüsteem kulub. Närvikoes toimub igasuguseid düstroofseid muutusi.
Teine tõsine haigus on atsidoos, happe-aluse tasakaalu rikkumine. Ilmnevad väsimus, ärrituvuse suurenemine, kiire füüsiline ja vaimne väsimus, iiveldus, kibedus suus, hall tahvel keelel, gastriit, silmade all mustad ringid, lihashape liigsest happest, lihase elastsuse vähenemine. Keha võitleb atsidoosi vastu, kulutades enda kulul palju energiat happe-aluse tasakaalu taastamiseks, raisates intensiivselt kõige olulisemat leelisevaru: kaltsiumi, magneesiumi, rauda, kaaliumi, naatriumi. Aluseliste mineraalelementide eemaldamine luustikust põhjustab paratamatult nende valuliku hapruse, mis on igas vanuses üks osteoporoosi peamisi põhjustajaid.
Ja lõpuks anatoomilised kõrvalekalded. Tavaliselt saavad süda ja kopsud ning nende all olevad elundid - magu ja maks, samuti kõhunääre diafragmast võimsa masseeriva energiastimulaatori, mis on peamine hingamislihas, mis astub üles 4. ja 5. rinnavälise ruumi. Pärmi kääritamise ajal ei saavuta diafragma vajalikku võnkeliigutuste mahtu, võtab sunniasendi, süda on horisontaalne, kopsude alumised lohud on kokku surutud, kõik seedeelundid on kinnitatud väga paisunud gaasidega, deformeerunud sooled. Sageli lahkub sapipõis oma voodist, muutes isegi selle kuju. Tavaliselt aitab diafragma, ostsilleerivaid liigutusi tehes, kaasa imemisrõhu tekkele rinnus, mis meelitab ala- ja ülajäsemetest verd ning pea kopsudesse puhastamiseks. Tema retke piiramisel ei kulge protsess korralikult.
Kõik see kokku aitab kaasa ummikute kasvule alajäsemetes, väikeses vaagnas, peas ja viib lõpuks veenilaiendite, tromboosi, troofiliste haavandite ja immuunsuse edasise vähenemiseni.
Märkimisväärne on prantsuse teadlase Etienne Wolfi kogemus. Ta kasvatas pahaloomulist kasvajat 37 kuud katseklaasis fermentaarset pärmiekstrakti sisaldava lahusega. Samal ajal kasvatati 16 kuu jooksul soolekasvajat samades tingimustes, ilma eluskoega seotult. Katse tulemusel selgus, et sellises lahuses kahekordistus ja ühe nädala jooksul kolmekordistus kasvaja suurus. Kuid niipea kui ekstrakt lahusest eemaldati, suri kasvaja. Sellest järeldati, et pärmiekstrakt sisaldab ainet, mis stimuleerib vähkkasvajate kasvu (ajaleht Izvestia).
Seda küsimust ei saa vaikides üle anda. Kuhu kadus täisterajahu, millest meie esivanemad leiba küpsetasid? Ainult täisterajahu sisaldab B-vitamiine, mikro- ja makroelemente ning idu, millel on fantastilised raviomadused. Rafineeritud jahul puuduvad nii idud kui ka kest. Nende looduslikult loodud, tervendavate teraviljaosade asemel lisatakse jahule kõiksugu toidu lisaaineid, keemiliselt loodud asendajaid, mis ei suuda kunagi täita seda, mida loodus ise on loonud.
Rafineeritud jahust saab lima moodustav toode, mis vajub mao põhja ja surub meie keha. Rafineerimine on kallis ja kulukas protsess, mis samal ajal tapab teravilja elujõu. Ja seda on vaja ainult selleks, et jahu võimalikult kaua ei rikneks. Tervet jahu ei saa pikka aega säilitada, kuid see pole vajalik. Las teravili hoitakse ja sellest saab vastavalt vajadusele jahu teha.
Rahva tervise taastamiseks on vaja naasta leiva küpsetamise juurde pärmi abil, mis eksisteerib looduses endas, humalas, linnases. Humalakartuleib sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, süsivesikuid, kiudaineid, Bl, B7, PP vitamiine; mineraalid: naatriumi, kaaliumi, fosfori, raua, kaltsiumi soolad, aga ka mikroelemendid: kuld, koobalt, vask, mis osalevad ainulaadsete hingamisteede ensüümide moodustamises.
Ilmselt pole juhus, et viljakõrvu nimetatakse kuldseteks. Humala hapupulgal põhinev leib annab maksimaalse sokogonny efekti, see tähendab, et see ekstraheerib aktiivselt kõhunääre, maksa, sapipõie ensüüme ja muid aineid, mis on vajalikud täielikuks seedimiseks ja parandavad soolemotoorikat. Sellist leiba tarbiv inimene on täis energiat, enam ei põe nohu, tema rüht sirgendatakse, tema immuunsus taastatakse.
Teave pagaripärmist valmistatud pagaritoodete söömise ohtude kohta jõuab inimeste mõtetesse aeglaselt, kuid kindlalt. Paljud inimesed küpsetavad leiba ise. Avatakse mini-pagariärid. See pärmita leib on endiselt kallis, kuid kaob hetkega. Vajab ületama pakkumise.
Ryazanis hakkas pagariäri tegutsema uue skeemi järgi, sama toodang on saadaval ka Noginskis. Kõik uus on hästi unustatud vana …
Autor: sovaov
