Rohelised lehtköögiviljad aeglustavad aju vananemist, aidates säilitada mälu ja muid kognitiivseid funktsioone. Sellele järeldusele jõudsid Rush University Medical Centeri Ameerika eksperdid. Teadlaste artikkel avaldati ajakirjas Neurology. Sellest teatati pressiteates veebisaidil Phys.org.
Uuringus osales 960 eakat inimest, kelle keskmine vanus oli 81 aastat. Nad läbisid küsimustiku, märkides, mida nad tavaliselt söövad. Samuti viisid vabatahtlikud igal aastal läbi kognitiivseid teste (tähelepanu, mälu, mõtlemine). Teadlased jagasid katsealused viide rühma vastavalt sellele, kui sageli nad köögivilju sõid, ja võrdlesid neid, kes sõid päevas 1,3 portsjonit rohelisi, nendega, kes sõid kõige vähem (0,1 portsjonit).
Üldiselt vähenes kõigi osalejate vaimne võimekus tervikuna 0,08 standardühiku võrra. Need, kes sõid iga päev palju rohelisi, näitasid aju vananemise märke siiski vähem. Nad olid 11 aastat nooremad kui need, kes köögivilju ei söönud, väitsid teadlased.
