Kunstliha tootmist ei ole veel kasutusele võetud ja selliseid tooteid peetakse pigem reegli erandiks. Kuid kõik läheb selleni, et varsti muutub kunstlik liha üsna tavaliseks. Kirjutasime teile hiljuti, et Ameerika Ühendriigid kiitsid tehisliha kasutamise heaks ja nüüd sai teatavaks, et üks Iisraeli alustavatest ettevõtetest soovib alustada kunstlike praadide tootmist 2020. aastaks. Lisaks sobivad need tarbimiseks isegi veganitele, kes on oma gastronoomiliste eelistuste osas üsna ranged.
Käivitamine kannab nime Jet Eat ja ettevõtte esindajad ütlevad, et nende toote tekstuur on täiesti identne lihaga. Selles aitas neid spetsiaalselt loodud 3D-printer.
Need, kes on sel viisil loodud liha maitsnud, väidavad, et "kunstliku liha söömise kogemus" ei erine palju loodusliku liha söömisest. Samal ajal ei sisalda Jet Eat liha ühegi loomaraku.
Jet Eat arendab oma tooteid koostöös Iisraeli Tehnoloogiainstituudiga ja kasutab katsete jaoks oma laboreid. Nüüd on ettevõttes ainult 5 inimest, kuid see laiendab juba oma personali rahaliste vahenditega Los Angelese investoritelt, kes on huvitatud toote turule toomisest. Jet Eat on ka Euroopa Innovatsiooni- ja Tehnoloogiainstituudi toidukonkursi finalist, mille võitja kuulutatakse välja järgmisel nädalal Pariisis.
Vladimir Kuznetsov
