Geneetiliselt muundatud organismidest (GMO) on saanud osa meie elust. Neid kasutatakse meditsiinis laialdaselt: kunstlikult muudetud geenide abil püüavad teadlased ravida vähki ja hemofiiliat. Paljud vaktsiinid, ensüümid, hormoonid, antikehad ja insuliin on geneetiliselt muundatud.
Kuid kõige aktiivsemalt kasutatakse GMOsid põllumajanduses. Selle tehnoloogia abil muudavad teadlased taime või looma DNA-d, et suurendada saagikust, haiguskindlust, toitainete sisaldust ja maitset.
Kuidas toimub organismi geneetiline muundamine?
Skeemiliselt näeb see välja selline: võetakse eraldi geen, mis vastutab organismi soovitava omaduse eest. Ensüümide abil pannakse see nn. vektor on tavaliselt nukleiinhappemolekul. Vektor kantakse modifitseeritavasse organismi. Seejärel jäetakse ebaõnnestunud modifikatsioonid kõrvale ja edukad lähevad tootmisse.
Tundub, mis selles viga on? Sellest hoolimata on GMOde ümber juba tekkinud terve kuhi legende ja õuduslugusid. Tehnoloogia kriitikud väidavad, et geenide muundamise teel kasvatatud toitude tarbimisega riskime vähki haigestuda, muutuda viljatuks, rumalaks, rasvunud ja isegi muteeruda. Proovime välja selgitada, kas see kõik vastab tõele.
Per
Reklaamvideo:
Ameerika teadlased laulavad GMO-de hosannasid nii teaduslikus kui ka populaarses ajakirjanduses. Mõned tehnoloogia arengud on tõeliselt muljetavaldavad. Geneetiline redigeerimine on võimaldanud luua seakindlaid sigu ja põuakindlat nisu. Põuakindla maisi kasutamine on aidanud leevendada mõnda Aafrika näljahäda.
GM-taimedega istutatud põldudel kulub väetist 37% vähem. Nende keskmine saak on traditsiooniliste põllukultuuride omast 22% kõrgem. GM-kultuure kasutavate põllumeeste sissetulek kasvas 68%.
GMO puuviljad hõlmavad magusaid roosasid ananasse, mis sisaldavad rikkalikult eesnäärmevähki haigestumise riski, kuldset riisi, milles on palju beetakaroteeni, ja musti tomateid, mis sisaldavad antotsüaaniine - aineid, mis vähendavad vähi ja diabeedi riski.
Mis on geenitöötluses nii kohutavat? Inimesed on seda teinud kogu oma ajaloo vältel, ütlevad GMO pooldajad. Kõik suured kasvatajad - õunu kasvatanud Michurin ja traavleid kasvatanud krahv Orlov - tegid tegelikult sama asja. Nad muutsid taimede ja loomade geene, ületades õigeid isendeid ning arendades õigeid tõuge ja sorte. Lihtsalt varem venis see protsess aastakümneteks. Ja nüüd viiakse see mõne kuu jooksul läbi "katseklaasis".
Vastu
GMOde vastastel on selle kõige vastu lihtne vastuväide. Traditsiooniliselt toimusid loomade ja taimede mutatsioonid reaalajas. Märkades soovimatut kõrvalekallet, lükkasid kasvatajad madala kvaliteediga isendi tagasi. Nii on aastatuhandete jooksul põllumajandussaaduste saagikus, haiguskindlus ja maitse järk-järgult ja ohutult kasvanud.
In vitro mutatsioonid arenevad kiiresti. Olles tulevast taimelt või loomalt „tellinud” ühe vara, ei oska teadlased lihtsalt hinnata, milliseid kõrvalmõjusid see mutatsioon võib endaga kaasa tuua. Kuna ajaproov pole läbitud, hakatakse geneetiliselt muundatud seemneid ja isendeid põllumajanduses laialdaselt kasutama. Statistikutel pole lihtsalt aega kõigi geneetiliselt muundatud põllukultuurides tekkida võivate probleemide jälgimiseks.
GMOde laialdane kasutamine algas kõigest kakskümmend aastat tagasi. Ja siiani pole meil veel usaldusväärseid andmeid selle kohta, kas nad on võimelised inimest kahjustama või mitte. Puuduvad tõestatud näited, et geneetiliselt muundatud toidud oleksid neid tarbinud inimestel põhjustanud mutatsioone. Kuid pole mingeid garantiisid, et neid hiljem ei ilmuks, võib-olla juba järgmiste põlvkondade esindajates.
Sõnnik Monsanto ehk Euroopa vs USA poolt
Aastakümnete jooksul on Euroopa teadlased olnud vastu GMO-de kasutamisele põllumajanduses, avaldades sadu uuringuid, mille kohaselt geneetiliselt muundatud mais võib põhjustada vähki ja GM-tomatid võivad põhjustada allergiat. Kuid siin on huvitav intriig.
Fakt on see, et enamik GMO-sid tootvatest korporatsioonidest on Ameerika. Nad muudavad oma GM kultuurid sageli steriilseks - ei suuda paljuneda. Seda tehakse selleks, et tarbija enda külge siduda. Ostnud ühe korra GM-nisu ja sellele sobivad väetised, ei saa põllumees järgmisel aastal seda seemnete jaoks kasutada, vaid peab selle korporatsioonilt uuesti ostma. Siis monopoliseerib ettevõte turu ja saab oma kaupadele määrata mis tahes hinna. Need GMOde tootmiseks mõeldud hiiglaslikud TNC-d saavad järk-järgult kogu Maa põllumajanduse üle kontrolli alla võtta.
Seetõttu kaitsevad Euroopa riikide valitsused GMOde vastu võitlemisel ennekõike oma toiduga kindlustatust. Siit tulenevad roheliste meeleavaldused, kärarikkad Greenpeace'i meeleavaldused ja uhked orkestreeritud protestid põllumeestelt, kes valavad regulaarselt sõnnikut tänavatele protestiks Ameerika korporatsiooni Monsanto vastu, mis on maailma kõige vihatud GMO-tootja.
Euroopa valitsused sponsoreerivad väsimatult oma põllumehi ja korraldavad Ameerika GMO tootjatele suunatud kampaaniaid.
Selle olukorra uudishimu seisneb selles, et Euroopal endal on oma võimsad GMO-de tootjad - Saksa KBC ja Bauer, keda, nagu aru saame, ELis keegi ei kritiseeri.
Paljud Euroopa-välised riigid võitlevad ka Ameerika ettevõtete vastu. Brasiilias, Hiinas, Indias, Venemaal on geneetiliselt muundatud taimede ja loomade kasvatamine kas otseselt keelatud või rangelt piiratud. Samal ajal julgustavad need riigid omaenda teadusuuringuid GMO-tehnoloogiate valdkonnas.
Sellest kõigest järeldus on üsna lihtne - kui geneetiliselt muundatud tehnoloogiad suudavad tõepoolest muuta teatud kaupade omadusi, parandada nende tarbijaomadusi ja samal ajal vähendada tootjate kulusid, hakatakse GMO-sid tootma mis tahes tingimustel ja igasuguses riiklikus retoorikas.
Mida teha?
Kuhu minna tavalisele tarbijale, kes soovib süüa maitsvat, ohutut ja eelistatavalt mitte eriti kallist?
Kuni pole tõestatud, et inimese tarbitud toidu muutunud geenid on võimelised mõjutama tema enda genoomi, pole võimalik sellele küsimusele ühemõttelist vastust kuulda. Lihtne teaduslik loogika viitab sellele, et see on definitsiooni järgi võimatu. Kuid GMOde vastased ei kiirusta seda aktsionina aktsepteerima, nõudes omaenda mõtteviisi.
Kuna selles küsimuses pole punkti pandud, peaksid kõik need, kes kahtlevad GMOde ohutuses, end modifitseeritud toodete tarbimise eest kaitsma. Rahunemiseks pole muid võimalusi, ennekõike enda närvid.
Siin on mõned näpunäited selle kohta, kuidas käituda kõigi jaoks, kes ei usu GMOde ohutusse:
esiteks on soovitatav eelistada kodumaiseid tooteid. Venemaa põllumehed ja suured talud kasutavad GMOsid harva.
teiseks peaksite hoolikalt uurima silte - Venemaal on lubatud geneetiliselt muundatud põllukultuuride hulgas mitu kartuli-, maisi- ja sojauba. Teave selle kohta peaks olema pakendil. Kas osta GMO-lisaaineid sisaldavat toodet või mitte, on iga tarbija isiklik asi.
kolmandaks, kui pole mingit võimalust küsitavast ostust keelduda või osta Venemaa, peaksite imporditud toodete hulgast valima need, mida ei toodeta USA-s ega Kanadas, vaid Euroopas - kohalikud omavalitsused jälgivad rangelt GMOde puudumist nendes.
neljandaks, ärge uskuge reklaamitrikkidesse. Ärge kiirustage soola või mineraalvett ostma lihtsalt sellepärast, et pakendil on kiri: "Ei sisalda GMOsid!" Definitsiooni kohaselt ei tohi üheski soolas ega mineraalvees olla GMOsid - need on puhtalt mineraalsed ained, milles lihtsalt pole geene.
Aga kui "GMO-d pole!" vorstile kirjutatud, tuleks seda teavet üksikasjalikumalt kontrollida. Enamik vorste sisaldab soja, millest valdav osa on geneetiliselt muundatud. Nii et siin peate uuesti hoolikalt läbi lugema sildi ja küsima müüjalt koostise kohta.
Veel kord tuletame meelde, et kõik need soovitused kehtivad ainult neile, kes mingil põhjusel usuvad GMOde ohtlikkusse, kuigi tegelikult pole tõestatud tarbitud toidu modifitseeritud geenide võime neid tarbiva inimese genoomi muuta.
Levinud väärarusaamad
Paljud GMO-dega seotud õuduslood on juba ammu lahti lükatud. On üheselt selge, et need ei ähvarda meid viljatusega. Jah, paljud GM taimed on steriilsed, kuid looduses on ka palju selliseid taimi - näiteks banaanid ja seemneteta viinamarjad.
Kuid inimene ei kopeeri õnneks selle DNA-d, mida ta sööb. Süües viljatut puuvilja, ei muutu me steriilseks, nagu ka muna süües ei hakka me munema.
Samuti ei tohiks süüdistada GMO-sid oma allergiates - palju sagedamini põhjustavad seda puu- ja köögiviljade töötlemiseks kasutatud väetised või säilitusained, mille abil müüjad püüavad säilitada puuviljade kaunist välimust.
Korraga tekitas palju müra Prantsuse teadlase Gilles-Eric Séralini uurimus, kes söötis katselisi rotte ettevõtte Monsanto toodetega ja registreeris neis vähkkasvajate arvu järsu kasvu. Ettevõte tegi kõik oma tulemustest keeldumiseks. Kuid Séralini esitas oma teadusliku maine kaitsmiseks hagi ja võidab seni kõik kohtud.
Teaduskaaslased seadsid Séralini leiud kahtluse alla. Nad usuvad, et ta valis oma katsete jaoks rottide tõu, kus kasvajad arenevad loomulikult. See ei võimalda meil pidada tema katseid 100% usaldusväärseks. Nagu me eespool ütlesime, kutsuvad ELi võimud teadlikult esile hüsteeriat GMOde ümber.
Üldiselt ei ole peamine asi enne paanikat. Oleme GMO-sid tarbinud liiga hiljuti, et teha järeldusi nende tegeliku mõju kohta inimesele.
Victoria Nikiforova
