Maitseme seda, mida Jumal on saatnud …
Noh, see kaka tuli kasuks! Asjatundlikud teadlased on välja selgitanud, millist toitu söövad Belgia elanikud 12. – 17. Sajandil, olles uurinud pesakondade kivistunud väljaheidete õietolmu, samuti keskaegseid ja prügimägesid. Ja see polnud kaugeltki "jumalate toit", olgem ausad!..
Teadlane nimega Kon Deforce, kes on paleobioloog, on teinud väga ebatavalise uuringu. Ta proovis teada saada, milliseid toite söövad Belgia keskaegsed inimesed XII – XVII sajandil, analüüsides fossiilseid väljaheiteid vaagnapiirkonnast, tualettruumist ja prügimäest. Defors avaldas oma teadusliku töö ajakirjas Quaternary International.
Tänu taimede õietolmule suudavad teadlased tuvastada toiduaineid, mida inimesed sajandeid tagasi sõid. Sellel on ainulaadne välimine kiht, mis aja jooksul ei lagune ega seedi seedetraktis. Samuti kipub õietolm kinnituma teradele, köögiviljadele ja mõnele muule toidule.
Kon Defors uuris keskaegseid tualette Põhja-Belgias. Oma uurimistöö käigus leidis ta, et tollased elanikud sõid erinevaid teraviljaroogasid. Lisaks olid mõned kõige populaarsemad toidud lehtpeet, vürtsid ja ürdid, kapparid, Ida-India nelk ja mõned ravimtaimed ning paljastati peamine märge selle kohta, et toitu valmistati turbaga põletatud tulel.
2010. aastal toimunud lahutamine oli seotud sarnase uuringuga, kuid Brugge territooriumil, kus asub Burgundia hertsogite palee.
Keskaja toitumise kohta saate lisateavet ka järgmisest videost:
