Joo kaheksa klaasi vett päevas, siis muutud erksamaks, uhkemaks ja tunned end paremini. Või pole? Rootsi teadlased räägivad teile, kui palju on värskeimate uuringute kohaselt juua, kas kohvi dehüdreerub ja milliseid haigusi saab tavalise veega vältida.
Kui palju vett peaks tegelikult jooma? Kas mu nahk hakkab rohkem vett jooma hüdratiseeritumaks? Ja kas on tõsi, et kohv dehüdreerib keha?
Seda on teadusel selle kohta öelda.
Trend sai ilmsiks, kui 1970ndatel hakkasid Ameerika Ühendriikides sellised kaubamärgid nagu Evian ja Perrier turustama pudelivett kõrge staatuse sümbolina. Nüüd jõid inimesed vett mitte ainult söögikordade ajal, vaid terve päeva jooksul. Pudelist veest on saanud hea tervise sümbol.
Miski ei viita sellele, et olukord on aja jooksul muutunud.
Ameerika väljaandes The Atlantic saate lugeda, et teatud kaubamärkide korduvkasutatavad veepudelid on saanud kuulsa "millennialite" põlvkonna tüüpiliseks lisavarustuseks. Mõni maksab 49 dollarit, teised aga kuni 100 dollarit, kuigi selles vees leidub endiselt kristalle, mis väidetavalt edendavad "rahu ja sisemist harmooniat".
Briti The Telegraph küsib, kas korduvkasutatavatest veepudelitest on saanud nn nn it-bag analoog ehk populaarsed ja sageli väga kallid kaubamärgiga kotid, millele müüjad teenisid palju raha.
Vesi on hea janu janusele inimesele. Aga kui palju meil tegelikult juua on vaja? Lühike vastus on kuni janu kustutamiseni. Seda selgitab Göteborgi Salgreni meditsiiniakadeemia neerufüsioloogia professor Jenny Nyström.
Reklaamvideo:
“Põhimõtteliselt reguleerivad neerud vedeliku tasakaalu meie kehas. Nad on need, kes hoolitsevad selle eest, et selles oleks piisavalt vett, soolasid ja muid aineid, ning päästavad meid ka jäätmetest ja kõigest ebavajalikust,”ütleb Jenny Nyström.
Kõik see juhtub automaatselt ja me ei pea midagi tegema. Lisaks on neerud väga võimas organ. Kui me oleme üldiselt terved, siis võime näiteks annetada kellelegi ühe neeru ja elada endiselt normaalselt.
Dagens Nyheter: nii et normaalse söömise ja joomise korral ei peaks te dehüdratsiooni kartma?
Jenny Nyström: Ei, pole seda väärt. Janu on üks tugevamaid tundeid. See annab märku, et inimene peab jooma. Seda võib mõista ka siis, kui teil on näiteks uriinimaht väga väike ja see on tumedat värvi. Kuid normaalse temperatuuri ja normaalse juurdepääsu korral veele ja toidule pole eriti vaja sellele mõelda, sest kõik juhtub iseenesest.
Oluline on meeles pidada, et vedelik siseneb meie kehasse toiduga.
Treenides intensiivselt või näiteks jookstes maratoni, peate vedelikukaotuse kompenseerima tavapärasest aktiivsemalt. Samuti on oluline soolade täiendamine, mida keha higi kaudu kaotab. Kui sellistel juhtudel jood ainult tavalist vett, võib soola tasakaal olla häiritud ja see on ohtlik.
“On väga oluline meeles pidada, et sööge midagi soolast, kui higistate palju,” ütleb Jenny Nyström.
Ja kuidas on kohvi ja teega, kas on tõsi, et need on diureetikumid? See on levinud arvamus, et teaduslikke tõendeid pole, ütles ta.
“Teadlased näevad, et kui inimene joob palju kohvi, võib sellel olla kerge diureetiline toime. Kuid sellistel puhkudel räägime palju rohkem kofeiinist kui sellest, mida tavalised kohvijoojad saavad,”ütleb Jenny Nyström.
Lundi ülikooli peaarst ja vistseraalspetsialist professor Olle Melander soovitab kohvi diureetikumide müütil olla loomulik seletus.
“Lõppude lõpuks satub keha kohvi joomisel palju vedelikku. Kui me ainult väikestes topsides espressot jõuaksime, poleks see müüt ilmselt kujunenud,”arvab ta.
Kuid alkohol on diureetikum, ütles Jenny Nyström. Fakt on see, et alkohol blokeerib hormooni vasopressiini tootmist - ainet, mis vabaneb tavaliselt siis, kui peame kehas vett säästma. Seetõttu vabaneme pärast alkoholi joomist tavalisest vedelamast.
Kas me muutume veest ilusamaks? Kosmeetikute üks levinumaid nõuandeid on juua palju vett, kuna usutakse, et see parandab nahka. Kuid puuduvad teaduslikud tõendid selle kohta, et vee ämbrite joomine paneks teie naha särama. Muidugi pole keegi selle teema kohta põhjalikke uuringuid teinud, kuid ükski läbiviidud üksikkatsetest ei näita, et vesi oleks nahale imerohi, väidab Jenny Nyström.
“Ka naha puhastamine pole nii. Kui joome suures koguses vett, väljub see organismist üsna kiiresti ja pole märki, et tavalisest rohkem vett satuks nahale jäätmesaaduste sealt ära viimiseks. Selliseid mehhanisme pole teada."
Dehüdratsioon mõjutab aga nahka. Kuid Ulle Melanderi sõnul on sel juhul naha parandamiseks palju vee joomine mõttetu lihtsalt seetõttu, et vähesed inimesed kannatavad sellisel määral dehüdratsiooni all. Kui inimene on tõeliselt dehüdreeritud, on see juba eluohtlik seisund.
Jenny Nüströmi sõnul on parim joomisnõuanne klassikaline soov oma keha kuulata. Kas tunnete janu? Joo klaas vett.
"Kui keha funktsioneerib nii, nagu peab, saate selles küsimuses keskenduda oma tunnetele."
Võib-olla olete ka kuulnud, et pärast massaaži on hea juua palju vett, kuna see aitab kehal "jäätmematerjalist" välja uhtuda.
Selle teooria kasuks ei saa ka Jenny Nyström midagi öelda. Kuid tõesti võib olla mõnus oma kehavedelikke täiendada, veetes tunni soojas massaažiruumis, nii et jalga tagasi jõudes ei teki pearinglust.
Keha vabaneb veest igapäevaselt - osaliselt urineerimise, aga ka hingamise, väljaheidete ja higi kaudu. Heaolu peamine garantii on juua iga päev nii palju vett kui eritub ja toota vähemalt 1,5 liitrit uriini. Kui palju juua sõltub igast konkreetsest organismist. Seda võib mõjutada haigus, ümbritseva õhu temperatuur ja füüsiline aktiivsus, kui inimene higistab rohkem kui tavaliselt.
"Kuid ellujäämise absoluutne miinimum on üks liiter päevas," ütleb Olle Melander Lundi ülikoolist.
Tema ja ta kaasteadlased on juba aastaid jälginud, kuidas vesi vähendab erinevate haiguste, näiteks südame-veresoonkonna haiguste ja II tüüpi diabeedi, riske. Vaatlused algasid siis, kui märgati, et inimesed, kes on kõrge riskiga ja võivad potentsiaalselt areneda II tüüpi diabeediks, leitakse aja jooksul veres hormooni vasopressiini kõrge sisaldus, mille tõttu neerud säilitavad kehas vett, kui inimene joob liiga vähe.
Teadlased on läbi viinud erinevaid uuringuid, et teada saada, kuidas vesi saab seda inimrühma aidata. Üks oli see, et mõned inimesed, kes jõid vähe ja kelle kehas oli kõrge vasopressiini tase, pidid kuue nädala jooksul jooma täiendavalt 1,5 liitrit vett päevas.
"Pärast seda langes nende veresuhkru tase märkimisväärselt," ütleb Olle Melander.
Teadlased üritavad nüüd vastuseid leida, viies läbi palju suurema uuringu, mis hõlmaks rohkem katsealuseid ja kontrollrühmi. See lõpeb mõne aasta pärast. Juba praegu on aga teiste katsete tulemusi ja need näitavad, et teatud kogus vett päevas vähendab näiteks uroloogiliste infektsioonide ja neerukivide riski.
Teadlased loodavad, et mahukas uus uuring aitab võimalikult täpselt kindlaks teha optimaalse veekoguse, mis on vajalik haiguste riski vähendamiseks. Kuid see, kui palju peate hea enesetunde saavutamiseks jooma, sõltub organismi individuaalsetest omadustest, usub Melander.
“See sõltub osaliselt sellest, mida täpselt inimene sööb ja millistes kogustes, samuti sellest, kui palju ta liigub ja mis temperatuuril keskkonnas. Seetõttu on keeruline anda ühemõttelisi soovitusi”.
Kui vett on liiga palju
Äärmiselt haruldased juhtumid on teada, kui inimene jõi nii palju vett, et suri. See on peamiselt tingitud asjaolust, et väga suure koguse vee joomine lühikese aja jooksul võib häirida oluliste soolade tasakaalu veres. Seda seisundit nimetatakse hüponatreemiaks.
Vesi ja meie keha
Väga suur osa meie kehast on vesi - nagu kõik teisedki eluvormid Maal. Tavaliselt on puuris vähemalt 70% vett. Täiskasvanud mees on umbes 60% vett ja naine umbes 55%.
Vesi siseneb kehasse vedelike ja toiduga. Keha annab janu andmise kaudu märku sellest, et veetasakaalu hakatakse häirima.
Sofie Österström
