Kas mäletate Gros Micheli banaane? Kui olete vähem kui seitsekümmend aastat vana, siis tõenäoliselt mitte. Sest 1950ndatel hävitas Panama nime kandnud seenhaigus (hallitus) selle banaanisordi kaubandusliku tootmise. Aastate jooksul on kasvatajad olnud sunnitud minema peene, mahlaka ja sitke Gros Micheli juurest mittekirjutatud kergelt kahjustatud Cavendishi juurde, mis on nüüd kõige tavalisem raiskamine.
Nüüd ähvardab sama saatus ka maailma populaarseimat jooki - kohvi.
65–65 protsenti maailma kohvist tuleb Arabica tehasest, peaaegu kõik muu pärineb kibedamast Robustast. "Robusta" on maitsest oluliselt halvem ja seda kasutatakse madala kvaliteediga "lahustuva" kohvi valmistamiseks. Robusta on tootmises usaldusväärsem, annab 60% rohkem ube ja kasvab laiemas temperatuurivahemikus, olles samal ajal vastupidav putukatele ja haigustele, sealhulgas ohtlikule kohvipuru.
Arabica globaalset saaki ohustab nüüd kohvipuru. Nagu keemia- ja tehnikauudised hiljuti teatasid, läheb kohvi rooste kogu maailmas kadunuks umbes 15 protsenti saagist. Rooste hävitas ainuüksi 2008. aastal 40 protsenti Colombia kohvikultuuridest, hävitades samal ajal talurahvaperede elu. Kuna peamiselt araabika taimed on suhtelise ristamise (inbribatsiooni) tagajärjed ja nende geneetiline mitmekesisus on vaid 1,2%, on väga ebatõenäoline, et nad omandaksid rooste suhtes vastupidavuse. 50 aasta jooksul on traditsioonilisi aretuspüüdlusi tehtud vastupidavamate Arabica sortide loomiseks, kuid tõenäoliselt ei suuda need haigust pikka aega ohjeldada, eriti kuna selle katvust ja mõju süvendavad kliimamuutused kuuma kohvi ja niiskema kohvi suunas kohvi peamistes piirkondades - s.o. tingimustele, mis sobivad kõige paremini hallituse jaoks. Fungitsiidid ja konkreetsed kasvatamistehnoloogiad aitavad, kuid pole absoluutsed lahendused ja neid on suures ulatuses raske rakendada.
Neile, kes tunnevad Hawaiil papaiatööstust, on Arabica päästmise viis ilmne: geneetiline muundamine. 1990ndatel laastas Havai papaiat rõngaste viirus; 1998. aastaks oli saak pooleks langenud. Sel aastal lõi Havai aednik Dennis Gonzalez koos Cornelli ülikooli teadlastega "vikerkaare" papaia, mis sisaldas täiendavat kahjutut viirusegeeni, mis annab immuunsuse rõngakohale. Farmerid hakkasid seda sorti kõikjal istutama ja haigus ei ilmnenud Hawaiil enam.
Teadlaste sõnul on GMO-kohvi loomiseni veel 10–15 aastat. Haiguskindel Arabica aitab Brasiilia, Vietnami, Colombia, Indoneesia, Etioopia, Hondurase, India, Uganda arenevat majandust, kus kokku toodetakse 3/4 kogu maailma kohvisaagist. Etioopia 1,2 miljonit väiketalunikku toodavad 90% Etioopia kohvist ja riigi 15 miljonit inimest sõltub kohvist. Aidates sadadel miljonitel arengumaade inimestel vaesusega võidelda, näib geneetiliselt muundatud kohv olevat "humanitaarvajadus".
Kuid nagu ütles World Coffee Researchi kohviuuringute direktor Christopher Montagnon: "Kohvisõprade maailm ja selle ajalugu ei ole veel geneetilise muundamisega ühilduvad." See tähendab, et arenenud riikide tarbijad ei aktsepteeri GMO-kohvi. Tal võib olla õigus. Kahjuks peavad pooled ameeriklased GMO-toitu ohtlikuks, erinevalt teadusringkonnast, kus 88% peab GMO-sid üldiselt ohutuks. Tarbijate põhjendamatu hirmu kõrvaldamine pole võrdsustatud mitte ainult hommikuse tassi olemasolu iseenesest, vaid ka miljonite inimeste ellujäämisega.
Arabica kohv võib järgida Gros Micheli banaane või Havai papaia marsruuti - valik on meie oma.
Reklaamvideo:
Vadim Tarabarko
