Nüüd tundub, et need on alati olemas olnud. Kui teil on vaja kodus jahutatud pitsa või lõunasöök uuesti soojendada, ei leia köögist mikrolaineahjust kasulikumat seadet. Jah, on neid, kes ikka veel kardavad seda tehnoloogiaime ja usuvad, et mikrolaineahi "kahjustab" toitu küpsetamise ajal. 8. oktoobril tähistab mikrolaineahi oma sünnipäeva. Siin on mõned huvitavad faktid tema kohta.
Sõjaväelaborist köögini
Nagu paljud teised kodumasinad, leiutas mikrolaineahi sõjavägi. Mikrolainekiirgust uurides märkas Ameerika insener Percy Spencer, et see soojendab magnetroni vahemikku jäävaid tooteid. Percy Spencer töötas Raytheoni (Ameerika sõjaväeradari tootja) juures, kuid 8. oktoobril 1945 patenteeris oma leiutise tavalise tsiviilleiutajana. Patent väljastati alles 1946. aastal, lõppude lõpuks oli sõda just lõppenud, kõike ei õnnestunud kiiresti teha.
Percy Spencer. Foto: meandr.org
Ja aasta hiljem lasi sama sõjaväeettevõte Raytheon paralleelselt radarite ja kodusüsteemidega välja esimese mikrolaineahju. See koletis oli peaaegu kaks meetrit kõrge, kaalus üle kolmesaja kilogrammi ja seda kasutati ainult sõjaväeosades ja haiglates toidu sulatamiseks. Selline imeline kolme kilovati võimsusega ahi (mis on tänapäevastest vaid kaks korda rohkem) maksab vaid 3000 dollarit.
See lafa ei saanud kaua vastu pidada, 1955. aastal pakkusid nad palju odavamat majapidamisahju ja 1962. aastal hakkasid Sharpist pärit jaapanlased tootma seeriapidamises kasutatavaid mikrolaineahjusid. Siin kukkus hind peaaegu kohe vastuvõetava tasemeni.
Foto: matome.naver.jp
Reklaamvideo:
Muide, ajakirjandusest võib aeg-ajalt leida lugusid, et esimest mikrolainekiirgust katsetati NSV Liidus. See pole päris tõsi, mikrolaineahju uuringuid on pikka aega paralleelselt uuritud nii NSV Liidus kui ka USA-s, kuid siin kuulub primaarsus sellele, kes arvas esmalt, et hakkab seda niimoodi kasutama.
Mikrolainetega seotud müüdid ja legendid
On selge, et paljude jaoks näeb mikrolaineahi endiselt võluväel. Toit valetab, gaasi ega kütteelementi pole näha, kuid see kuumutab. Pealegi muutub see isegi kuumaks. Ilmselgelt - must nõidumine, vaevalt toiduks kasulik.
Foto: AP-foto / Jim Wells.
Füüsika seisukohalt pole kujunduses midagi keerulist ega imelist. Metallkambris on magnetron, mis genereerib ülikõrgsageduslikke mikrolaineahjusid. Selliste vibratsioonide energia paneb molekulid liikuma ja nende hõõrdumine üksteise vastu soojendab toitu. Ukses on väikesed ümmargused augud, mis takistavad mikrolainete väljumist metallkambrist. Seetõttu ei saa mikrolaineahju kasutada avatud uksega.
Ei, töötamise ajal ei hävita mikrolaineahi vee ja toidu struktuuri, muutes kasulikud mikroelemendid kantserogeenideks. Ükskõik kui palju teadlasi on mikrolaineahjus kuumutatud tooteid uurinud, pole nad suutnud leida vahet toodetega, mis pole sellist töötlemist läbi teinud. Ja veel pole muidugi mingit struktuuri, välja arvatud juhul, kui teie ees on tükk jääd.
Nii et kasutage kahtlemata mikrolaineahju ja ärge muretsege, teie lõunasöögiga ei juhtu midagi hullu.
Mikrolaineahi ja tulnukad
Palju hullem on see, kui mikrolaineahi sekkub ilma loata. 1998. aastal salvestasid Austraalia observatooriumi teadlased ebahariliku signaali sagedusel 2,4 GHz. Esialgu eeldati, et see on signaal mõnelt kosmoseobjektilt. Talle anti isegi nimi peryon (vapustav olendi auks).
Nad uurisid seda salapärast signaali, mida korrati regulaarselt seitseteist aastat. Meil õnnestus avaldada mitu artiklit koos võimalike selgitustega, korraldada konverentse ja proovida selgitada, miks see signaal eranditult selles observatooriumis tabatud on. Tõde selgus alles 2015. aastal, kui observatooriumi toodi uus varustus. Selgus, et signaali andis läheduses asuvast toast mikrolaineahi, kui see andis märku õhtusöögi valmistamisest, ja see signaal andis valgust observatooriumi tundlikele instrumentidele.
Sellest hoolimata võib ainult rõõmu tunda, et inimkonnal on nii kasulik ja vajalik seade. Ära karda seda, lihtsalt ära pane mune sisse (need plahvatavad ja see pole nali), ära kasuta metallist riistu (see tekitab mikrolainete nördimust) ja kõik saab korda. Muide, on aeg süüa!
Mihhail Kotov
