Californias Loma Linda ülikooli teadlased jõudsid ühe ulatuslikuma uuringu tulemusel järeldusele, et taimetoitlased elavad kauem kui liha sööjad. Selle uuringu tulemused avaldati ajakirjas JAMA Internal Medicine.
Uuringus osales 70 000 inimest ja teadlased leidsid, et taimetoitlastel on 12% madalam surmaoht kui mitte taimetoitlastel. Sama kehtib ka teiste konkreetsete taimetoitlaste kohta. Näiteks on veganitel ka vähem surmaohtu kui mitte taimetoitlastel.
Varasemate uuringute autorid on jõudnud järeldusele, et taimetoit vähendab selliste krooniliste haiguste nagu südamepuudulikkus või diabeet riski. Selle mustri aluseks olevaid mehhanisme ei ole siiski veel uuritud.
"Me ei saa seda uuringute põhjal absoluutselt kindlalt öelda, kuid taimetoitlaste eeliste üheks tõenäolisemaks põhjuseks võib olla see, et nad söövad liha üldse või ainult väikestes kogustes," ütleb täiendõppe kursuste direktor Ennetusmeditsiin Loma Linda ülikoolis dr Michael J. Orlich.
Punast liha peetakse peamiseks süüdlaseks, kuna see sisaldab kõrge küllastunud rasva ja kolesterooli taset, mis võib ummistada artereid. Aprillis viidi läbi veel üks uuring, mille autorid leidsid, et karnitiin, mida leidub ka punases lihas, metaboliseerub soolestikus ja siseneb ainevahetuse käigus veresoontesse.
Punase liha tarbimise ja suurenenud suremuse vahel on seos rohkesti. Kuid rolli võivad mängida ka muud tegurid. “Võimalik, et mitmesuguste taimsete toitude tarbimine viib suremuse vähenemiseni ja seetõttu tahame tulevikus tõesti kõiki neid asju toidu osas uurida,” ütleb Orlicz.
Järgnev on ka huvitav. Teadlased leidsid, et seos taimetoidu ja vähenenud suremuse vahel ilmnes meestel rohkem kui naistel. Meestel väheneb südameveresoonkonna haiguste ja taimetoidust põhjustatud surmajuhtumite esinemissagedus. Naistel sellist märgatavat langust pole.
“Mul pole kindlaid eeldusi, kuid on võimalik, et dieedil on meeste ja naiste bioloogilistele teguritele erinev mõju,” ütleb Orlicz, kes kavatseb üksikasjalikumalt uurida küsimust, millised konkreetsed toidud ja toitained selle seose eest vastutavad. …
Reklaamvideo:
On väga raske mõista, kuidas see sõltuvus määratakse, ja lisaks saab seda erinevates rühmades ja inimestes erinevalt väljendada. Näiteks uurisid Briti teadlased taimetoitu, milles osales 47 250 uuringus osalenud inimest. Kuid nad ei leidnud samu suremuse tulemusi. Selle põhjuseks võib olla asjaolu, et Ameerika taimetoitlased tarbivad rohkem kiudaineid ja C-vitamiini. See näitab vajadust mõista paremini, kuidas toitumine pikaealisust mõjutab.
