Ameerika Lõuna-California ülikooli teadlased uurisid terapeutilise paastu mõju hiirtel madala kalorsusega dieedi testimisega. Nende järelduste kohaselt peaksid diabeetikud piirama oma igapäevast toitumist vähemalt viis päeva kuus. Esimesel päeval on neil lubatud tarbida ainult 1090 kalorit ja järgmised neli päeva peavad nad piirduma ainult 725 kalorsusega päevas.
Igal juhul näitasid diabeetilised hiired, kes olid "istutatud" lahja dieediga 4 päeva nädalas, pankrease poolt insuliini tootmise taastumine tervete hiirte tasemele. Neil oli ka insuliiniresistentsus vähenenud ja hiirtel oli vere glükoositase stabiilne isegi haiguse hilisemates staadiumides.
Teadlased leidsid, et diabeediga täiskasvanud hiirtel, kui neid hoiti madala kalorsusega dieedil, aktiveerusid hiire embrüote pankrease rakkudes tavaliselt aktiivsed geenid. See suurendas võtmevalgu tootmist ja soodustas uute tervislike insuliini tootvate rakkude loomist.
Inimdoonorite pankrease rakukultuuride uuring näitas, et tühja kõhuga imiteerivad toitained suurendasid ka insuliini tootmist I tüüpi diabeediga rakkudes. Tulemused viitavad sellele, et aeg-ajalt madala kalorsusega dieedile üleminek võib haigust leevendada nii 1. kui ka 2. tüüpi diabeediga inimestel.
Uuringut juhtinud professor Walter Longo lootis, et diabeeti põdevaid inimesi saab ühel päeval ravida lihtsa paastuga, pidades sellest kinni vaid paar päeva kuus. Ülejäänud aja saate süüa tavapärasel viisil, saades samal ajal positiivseid tulemusi, sealhulgas normaalset
